飲食店のコンサルティング業を20年弱経営しているEmilioです😉
レストランで調理される料理は、やっぱり家庭で作るにはハードルが高いものが多くあります。
でも、安く常備してお…
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#つくってみた
春キャベツとしらすのスパゲティ🎶
春になると美味しい春の食材がどんどん出てきて、ワクワクしますよね🌸
昨日は、朝ごはんを食べ終わった時点で、夜は春キャベツとしらすのスパゲティに決定してました😊
パスタでキャベツを使うとなれば、アンチョビとケッパーの味付けは定番中の定番！
そこに、熊本産の塩トマトを入れて作ったのですが。。。
思いっきり春を感じてスキップしたい気分❣️
さて、今夜は何を使って春を楽しむか。。。
ワクワクし
今朝のスープは。。。具材たっぷりフレッシュトマトのマンハッタン・クラムチャウダー
今日は月曜日！
週初めの今日は、妻も僕も元気に過ごせるように、にんにくたっぷり入れたマンハッタン・ミネストローネ❣️
玉ねぎとにんじんとニンニクとベーコンのあらみじん切りを弱火でじっくり炒めて、ざくぎりにしたフレッシュトマトを投入。
トマトの水分が飛んだところで、アサリたっぷり冷凍のシーフードミックスとコンソメ４００ml 入れて塩胡椒してからじっくり煮込んで完成👍
温まるし野菜とタンパク質も取れ
