イタリアワインを楽しもう⑯(最終回)・・オスラヴィアのオレンジワイン
こんにちは、イタリアワインを愛してやまない ソムリエ Tです。今回で「イタリアワインを楽しもう」は最終回です。レストランやお家でイタリアワインを飲むときに少しでも参考になってくれれば嬉しく思います。
さて、最近よく耳にさせると思います。「オレンジワイン」
オレンジワインとは、簡単にいうと赤ワインの作り方で白ワインを作ります。普通白ワインはブドウの果皮はとって果汁だけをワインにするのですが、オレンジワインは赤ワインを作るようにその果皮を一緒に漬け込んでワインにします。果皮か