イタリアワインを楽しもう⑪・・キャンティ

こんばんは、イタリアワインを愛してやまない ソムリエ Tです。

今回は有名なワインですね。そう「キャンティ」です。ポイントをまとめました。

ポイント

１ おそらく日本で一番名前の知られているイタリアワイン。かなり昔から日本にも輸入されています。藁で包まれたキャンティが懐かしい。

２ トスカーナ州の主に山合いの地域で作られる赤ワイン。ブドウはサンジョヴェーゼ種主体、昔は白ブドウを加えることも法律で許されていた。歴史と伝統のあるワイン。

３ 「キャンティ」「キャンティ・クラッシコ」「キャンティ・クラシコ・リゼルヴァ」「キャンティ・クラッシコ グランセレッツィオーネ」とある。

大まかにいうとこんな感じです。

「キャンティ」・・DOCGだけどエリアはかなり広い、カジュアルで飲みやすい赤ワインと思ってほぼ間違いない。

「キャンティ・クラシコ」・・良質で評価の高いのは「クラシコ」から。飲み応えのあるイタリアワイン。

「キャンティ・クラシコ・リゼルヴァ」・・最低２４ヶ月熟成。熟成にも耐える良いブドウを使っているので美味しい。

「キャンティ・クラシコ・グランセレッツィオーネ」・・2014年に制定された長期熟成タイプのワイン、若いうちは飲み辛さを感じるかも、最低３０ヶ月熟成。

キャンティについてはいろいろ深い話はありますが、キャンティを楽しむならこのポイントを抑えていただければ十分ですね！

今回のワイン・・キャンティ クラシコ 2016/ イゾーレ・エ・オレーナ Chianti Classico 2016/ Isole e Olena 
3,300円(税込)

世界中から評価の高い「キャンティ・クラッシコ」。サンジョヴェーゼの神髄をお楽しみいただけます。

ソムリエ K と言ってもサンジョヴェーゼは100%ではないので、正確には「キャンティクラッシコの神髄」でしょうか？

ソムリエ T 実はサンジョヴェーゼ100%のワインは少数派で、多くはカナイオーロやメルロをブレンドしています。キャンティクラッシコを理解すれば、サンジョヴェーゼも理解いただけるかと思っています。

ソムリエ K 確かにそうですね。そしてこの「イゾーレ・エ・オレーナ」は「チェパレッロ」を始めとしたサンジョヴェーゼの名手
「キャンティ・クラッシコ」「グラン・セレッツィオーネ」「チェパレッロ」どれもサンジョヴェーゼを神髄を楽しめると思います。

ソムリエ T　価格からみるとこの「キャンティ・クラッシコ」が一番おすすめですね！

Sommelier Due