自分自身で 心地よい心・体・暮らしを カスタマイズしていく　〜スーパーフードを手作りしてみる〜

玄米とか豆などの穀物、野菜中心の
ほぼビーガン生活に切り変えてから

体の変化とともに
色んなことが変わってきました

例えば台所🔪
食べ物ほぼ丸ごと使うので
ゴミの量が減ったし、排水溝がめっちゃきれい✨

そしてお風呂🛁
同じく排水溝が前よりきれい✨

どちらも
ギトギトした嫌なヘドロみたいな汚れが
無くなりました✨

体も思考も内側から軽くクリア💎✨になってるのを感じるし

嬉しいし楽しいし
もっとやりたくなって

味噌とかも作れたらいいなぁとか色々考えてたら

弟夫婦から、丁度
一通りの発酵食品が作れるメーカーをプレゼントしていただきました🎁✨
(サプライズだったので、荷物が届いた時は、不正請求だったらどうしよう😰みたいに心配していたらギフトだった✨ありがとう😭✨)

付属のレシピに味噌もあったので

元カフェのオーナーのともこさんに早速連絡して

アドバイスをいただきながら
味噌と共に梅仕事も
みっちりレクチャーいただきました✨

梅仕事は
先月自分でもやってみましたが

今回教わったのは
もっと簡単にできる時短verの梅仕事

ヘタを取った梅を
一つずつ焼酎にまぶして消毒するのではなく
瓶の中で一気にまぶして
分量の塩を上から入れて完了🙌🏻✨

なんて楽ちん✨
そして、翌日早速梅酢が上がってる😍

味噌は
大豆の茹で上がりの硬さを
しっかりチェックしていただき

レシピ通りにタイマーセットで
8時間後に完成✨
(手作り味噌は通常一年くらい寝かせて完成)

ついでに
終わった後に甘酒もセットして

今朝見たら
どちらも下の辺りに発酵した旨味みたいなものが溜まっていて
麹のほのかな甘味で美味🤤💕

味噌と梅仕事はこれで何とかマスター出来そう✨

ネットを使えば自分でも作れるけど

不慣れな領域は
レシピ通りにやってみても上手くいかなかったり
不慣れな動きなのでめちゃくちゃ時間がかかったり…
(だから、なかなか習慣化出来ないのもあるんじゃないかなと思います)

そういうところを全部まるっとチェックしていただけるので

慣れない事はやっぱり
得意な人にアドバイスをいただくのが
無駄を省けていいなと改めて感じました✨
(お料理ばっかりに時間も割けないので😅)

父が大好きな玄米🌾をプレゼント🎁してくれたので

次は、発芽玄米や寝かせ玄米もマスターしたいなと思っています✨

心と体の健康は
食を抜きにしては語れないので
(特定の栄養素が不足すると、鬱状態になったり切れやすくなったり心身の不調をきたす事は既に研究で証明されている)

しっかり研究して
願いを込めてサロンに来てくださる皆さんに還元していきます🙌🏻✨

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