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記事一覧

駆け出しバリスタ

飲食店経験はバイト程度しかなくて しかも定食屋さんだったので バリスタとしてコーヒーを提供したことがなく 練習するしかないと思って インスタライブを毎日やりました。…

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1年前
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2021/3/29

この日に初めて3人でzoom会議 何から始めるのか、 誰がどういった役割を担うのか、 いろいろ決めました。 2人は大阪、1人は東京、 遠い距離だからこそ決めないといけな…

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1年前
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ズッコケ三人組

前の記事に3人で始めたと書きました。 そう、実はShoebill Coffeeは3人います。 たいわん🇹🇼 これが記事を書いてる私 バリスタであり、はしびろと呼ばれています。 …

はしびろ
1年前
3

嗜好品

2021年2月 前の記事にも書いてたけど シーシャ吸って、コーヒー飲んで、 嗜好品まみれの生活を送ってました🚬☕️ enでコーヒーのカッピング会に参加しました。 カ…

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1年前
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シーシャ

こんにちは☀️ 今日は私がコーヒーショップをしたい と思った理由について書いていきます。 元々大学生の頃カフェでバイトしたいと思ってました スタバ、ドトールなどコ…

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1年前
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はじめまして

『はじめまして』 Shoebill Coffeeのはしびろです。 コーヒー屋さんとして活動し始めて そろそろ2年が経とうとしてます☕️ 忘れる前にnoteに書き留めていこうと 思い立…

はしびろ
1年前
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駆け出しバリスタ

駆け出しバリスタ

飲食店経験はバイト程度しかなくて
しかも定食屋さんだったので
バリスタとしてコーヒーを提供したことがなく
練習するしかないと思って
インスタライブを毎日やりました。

ほんとに毎日。

飲み会があっても帰ってきてからドリップ
次の日朝早くても寝る前にドリップ

500日達成するまでほんとに
ずーっと毎日インスタライブをやってました。

同じ豆でも湯量、湯温、挽き目なんかを変えて
おいしいドリップは

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2021/3/29

2021/3/29

この日に初めて3人でzoom会議
何から始めるのか、
誰がどういった役割を担うのか、
いろいろ決めました。
2人は大阪、1人は東京、
遠い距離だからこそ決めないといけないこと、
やりたいこと、できること、
形にしたいことにどれだけ近づけられるか
2時間ほど真面目に話したと思います。

シーシャ吸いながらzoom会議
こんな会議の在り方もいいな

そして、この日初めて知った
『notion』

世間

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ズッコケ三人組

ズッコケ三人組

前の記事に3人で始めたと書きました。
そう、実はShoebill Coffeeは3人います。

たいわん🇹🇼

これが記事を書いてる私
バリスタであり、はしびろと呼ばれています。
グッズの作成だったり、
コーヒー屋さんへの挨拶だったり、
SNS更新だったり、、、
結構表舞台に立ってる?のかな?
ただ私はボランティア契約☕️
お金は一切貰っていません。
そこまでしてコーヒー屋さんをしたいと思った

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嗜好品

嗜好品

2021年2月
前の記事にも書いてたけど
シーシャ吸って、コーヒー飲んで、
嗜好品まみれの生活を送ってました🚬☕️

enでコーヒーのカッピング会に参加しました。

カッピングとは
コーヒーの品質を知るために行うものです。

何の気なしに行ってみたカッピング会

1日で、30分ほどで、
あんなにたくさんの種類のコーヒーを
飲んだことがなくて
こんなに味が違うねんな、
焙煎度合い、国、精製方法、、

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シーシャ

シーシャ

こんにちは☀️
今日は私がコーヒーショップをしたい
と思った理由について書いていきます。

元々大学生の頃カフェでバイトしたいと思ってました
スタバ、ドトールなどコーヒー屋さんで働くことが
かっこいいなと憧れをもっていました。
ただ実験や実習、部活がありシフトが出せない🤗
ということで面接の時点で断られていました、、、

2021年1月(社会人2年目)
1人でシーシャを吸いに
中崎町にあったカル

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はじめまして

はじめまして

『はじめまして』

Shoebill Coffeeのはしびろです。

コーヒー屋さんとして活動し始めて
そろそろ2年が経とうとしてます☕️

忘れる前にnoteに書き留めていこうと
思い立ってnoteに登録しました📖
使い方がいまいちわからないので
とりあえずたくさん投稿してわかっていきます。

お店のことの前に、、、
まず私のことから自己紹介していきます。

名前   はしびろ
血液型  B型

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