ロマネスコの糖質は1.9g、カロリーは20kcal｜結論：ダイエット向き◎

2020年6月5日 07:58

【ロマネスコ／1株（93g ※）】
糖質：1.9g
カロリー：20kcal

※1株の可食部の重さ。尚、1株あたりの重さはそれぞれ異なりますので、その点ご了承ください。

ロマネスコはダイエット向き？
ロマネスコは、カロリー・糖質ともに低くダイエット向きの食品です。

ロマネスコはダイエットに向いてる？

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【ダイエットタイプ別のおすすめ度】
糖質制限ダイエット：おすすめ度◎
カロリー制限ダイエット：おすすめ度 ◎

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（※ダイエットのタイプ別おすすめ度はこちらの基準によって決定しております。）

ロマネスコは1株（93g）あたり20kcalしかありません。1食で2株ガッツリと食べたとしても40kcalですので、非常にカロリー制限ダイエット向きと言えるでしょう。

糖質は『炭水化物－食物繊維』で計算できます。ロマネスコの場合は1株あたりの炭水化物量が3.9g、食物繊維量が2gですので、糖質は1.9gです。

糖質についても低めの数字ですから、カロリー制限はもちろん糖質制限ダイエット向きの食品とも言えるでしょう。

ロマネスコはカリフラワーの1種です。そこで今回は「カリフラワー」そして「ブロッコリー」とカロリー・糖質を比較してみました。実は重さに対するカロリー・糖質量で言えば、3つのうち最も低いのがロマネスコです。

【ロマネスコの種類別の糖質＆カロリー】
ロマネスコ（1株：93g）：糖質1.9g／20kcal
カリフラワー（1個：400g）：糖質9.2g／108kcal
ブロッコリー（1個：125g）：糖質1g／41kcal

ロマネスコを使った料理のカロリー＆糖質を見ていきましょう。

【ロマネスコを使った料理の糖質＆カロリー】
茹でロマネスコ：糖質2.0g／21.5kcal
ロマネスコとベーコンのバターソテー：糖質2.2g／250kcal
ロマネスコとアンチョビのパスタ：糖質69.3g／545kcal

※1食あたりのカロリーと糖質量です。使用する材料や調味料によって数字は変わってきますので、目安として参考にしてください。

ロマネスコはブロッコリーやカリフラワーと同じように、サラダやソテー、パスタなど幅広く活用できる野菜です。

当然といえば当然ですが、ボイルしただけ、ソテーしただけ、といったシンプルな調理法であればカロリーも糖質も低めに抑えることができます。

一方、パスタの具として使用するのは、とてもおいしい食べ方ですが、どうしたってカロリー＆糖質ともに跳ね上がってしまうので注意する必要があります。

ロマネスコはまだ珍しい野菜のひとつですから、レシピや料理ごとのカロリー＆糖質が見つかりにくいかもしれません。そんなときはブロッコリーやカリフラワーの情報を参考にしてみるといいですよ。

【ロマネスコの栄養成分表示（100g）】
エネルギー：21.5kcal
タンパク質：2g
脂質：0.2g
炭水化物：4.2g
（糖質） 2g
（食物繊維） 2.2g

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【ロマネスコのポイント】
〇20kcal／糖質1.9g（1株：93g）
〇ダイエット向きの食品
〇カリフラワーより低カロリー・低糖質

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カリフラワーの1種であるロマネスコですが、そのカロリー・糖質はカリフラワーやブロッコリーよりも低めです。なお、含有している栄養はブロッコリーなどと同じとされますが、ビタミンC含有量は「ブロッコリー＞カリフラワー＞ロマネスコ」と言われています。

カロリーや糖質を抑えたい時はロマネスコ。ビタミンCを摂取したい時はブロッコリーなど使い分けるといいかもしれませんね。

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3か月で-10kgを達成した糖質制限アドバイザー「ねこた🐈」が糖質制限をはじめたキッカケ、そして1食20g以下の厳しい糖質制限を5年も続けられている理由については自己紹介ページにて✨