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【盛り付け図鑑47】パスタ特集1-スパ吉(吉祥寺)
☆飲食店の集客応援047☆
こんにちは(^^)/
看板商品発見アドバイザーしおさんでございます。
今回からパスタ特集を書いていきます。
パスタにはミートソースをはじめ、カルボナーラ
トマトソース、たらこ、ナポリタンなど
様々な種類のパスタがありますね!
![](https://assets.st-note.com/img/1706285583171-3JGNH3oW5W.png?width=800)
だからこそ創作性がお店ごとにあり、
お店ならではの違いを届けやすい料理の一つですね。
パスタが好きな人はもちろん
お店でパスタメニューを考えている人にとっても
参考になると嬉しいです(^^)/
![](https://assets.st-note.com/img/1706285600987-5YGmCx2rmQ.png?width=800)
まず最初に紹介させて頂くお店は
29歳の時
阿佐ヶ谷に住んでいた時に
知ってから何度も通っていた
吉祥寺にあるパスタ屋さんです(^^)/
![](https://assets.st-note.com/img/1706285694100-N8vCCgDfyd.jpg?width=800)
コチラもぜひご覧ください(^^)/
【吉祥寺を訪れたら食べたくなるパスタ】
東京の吉祥寺駅北口にあるサンロード商店街
![](https://assets.st-note.com/img/1706281500935-ulnqQvecWM.jpg?width=800)
このサンロード商店街の中にある
スパ吉さん(^^)/
![](https://assets.st-note.com/img/1706281547431-6XFRSQuchx.jpg?width=800)
スパ吉さんは
コロナ前までは
ハモニカ横丁の中にありました。
![](https://assets.st-note.com/img/1706281614967-2ADU6XpQYn.jpg?width=800)
吉祥寺で超人気店でしたが
コロナの影響で一度閉店されました。
![](https://assets.st-note.com/img/1706286508278-WxLBc5fHYa.jpg?width=800)
コロナの後半、
そのことを知らずに吉祥寺のハモニカ横丁を訪れて
閉まっていた時には、大変ショックを受けました。
![](https://assets.st-note.com/img/1706286589868-qmc0ym2inM.jpg?width=800)
そんな時
Googleで調べていくと
今のサンロードの中に再びオープンしていたのです!
![](https://assets.st-note.com/img/1706281692550-b5iVsWbygI.jpg?width=800)
お店の規模はかなり小さくなっていましたが
それでも再び吉祥寺で復活していたことが
ほんと嬉しかったです(^^)/
そのまますぐに訪れました(^^♪
◆まずはミートソースがおススメ
スパ吉さんを訪れるとまず食べたくなるのは
ミートソースです(^^)/
![](https://assets.st-note.com/img/1706281968704-NhvZVL7do7.jpg?width=800)
スパ吉さんは
種類がいくつかありますが
とてもシンプルなメニューになっています
![](https://assets.st-note.com/img/1706282033878-9uLiw7d1Sx.jpg?width=800)
この中でまず食べたくなるのが
極旨ミートソースなのです(^^)/
◆極旨ミートソースは一度食べると・・・
注文を終えると
サラダが登場(^^)/
![](https://assets.st-note.com/img/1706282132218-hRJetu6WB3.jpg?width=800)
シンプルなサラダは美味しいドレッシングでした(^^)/
そしてこちらが
極旨ミートソース
![](https://assets.st-note.com/img/1706282234779-EOwPma2OVI.jpg?width=800)
濃厚な仕上がりのミートソース
![](https://assets.st-note.com/img/1706282283449-REnIsNH5sb.jpg?width=800)
このミートソースがめちゃ美味いんです(^^)/
肉の旨味を中心に口いっぱいに広がる旨味
![](https://assets.st-note.com/img/1706282338375-tfecZRfOHT.jpg?width=800)
これを混ぜていくとこんな感じになります
![](https://assets.st-note.com/img/1706282372195-6J7w4sATgH.jpg?width=800)
スパ吉さんのパスタのもう一つの特徴が
麺です(^^)/
麺が独特の平打ち麺を使用(^^)/
![](https://assets.st-note.com/img/1706282436281-lN063UEbg4.jpg?width=800)
この平打ちの生パスタ麺の食感と旨味が
たまらなくて、ハマりました(^^♪
![](https://assets.st-note.com/img/1706282482884-3regoUn1i3.jpg?width=800)
スパ吉さんはコチラの動画でも紹介させて頂きました(^^♪
◆まとめ
スパ吉さんの極旨ミートソースを中心に紹介してきましたが
いかがでしたか?
![](https://assets.st-note.com/img/1706285185914-WbU8qZMt8n.jpg?width=800)
ミートソースパスタは
元々自宅が定番でした。
と言っても、
子供の頃から缶に入っているミートソースで
それが美味しくて、好きで、食べていました。
そのこともあり
外でパスタを食べる時に
ミートソースを注文することは
殆どありませんでした。
![](https://assets.st-note.com/img/1706285212355-YOXGOt0LrY.jpg?width=800)
その固定概念的なミートソースに対する考え方が
変わるきっかけをくれたのが
スパ吉さんのミートソースだったのです(^^)/
スパ吉さんと出会ってから
色々なお店でミートソースを頂くようになりました!
![](https://assets.st-note.com/img/1706285230457-Nios9nNKwJ.jpg?width=800)
お店それぞれのこだわりと違い
そのことを知ることで、
パスタを食べ歩く楽しみを広げてくれました!
それくらいに
インパクトがあったミートソースだったのです(^^)/
![](https://assets.st-note.com/img/1706285254462-f1bjbN5G8s.jpg?width=800)
そんなスパ吉さんのミートソースだから
とても記憶に残っており
吉祥寺を訪れると食べたくなるお店の一つなんです。
今住んでいる川口に引っ越してからは
なかなか吉祥寺を訪れる機会がない為
なかなか訪れることができていませんが、
今でも吉祥寺を訪れたら
まず食べたいお店の一つです(^^)/
![](https://assets.st-note.com/img/1706285275359-RNsK7Am8nT.jpg?width=800)
食べた人のミートソースへの概念を変える
そんなミートソースになったら
ほんと素敵ですね(^^)/
そんなスパ吉さんの伝説のミートソースでした(^^)/
吉祥寺を訪れたら
ぜひ訪れてみてください(^^)/
![](https://assets.st-note.com/img/1706285293652-8EPkc9PQjt.jpg?width=800)
スパ吉さんに感謝いたします
ありがとうございました(^^♪
ご馳走様でした(^^)/
しおさん(^^)/
◆お店はコチラ
スパ吉
東京都武蔵野市吉祥寺本町1丁目11−24 HALビル 1F
電話:0422-27-1126
スパ吉さんはコチラの動画でも紹介させて頂きました(^^♪
![](https://assets.st-note.com/img/1706285055046-H0tZmDDEdl.jpg?width=800)
最後まで御覧頂きありがとうございました(^^♪
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