【盛り付け図鑑47】パスタ特集１-スパ吉（吉祥寺）
☆飲食店の集客応援0４７☆
こんにちは(^^)/
看板商品発見アドバイザーしおさんでございます。
今回からパスタ特集を書いていきます。
パスタにはミートソースをはじめ、カルボナーラ
トマトソース、たらこ、ナポリタンなど
様々な種類のパスタがありますね！
だからこそ創作性がお店ごとにあり、
お店ならではの違いを届けやすい料理の一つですね。
パスタが好きな人はもちろん
お店でパスタメニューを考えている人にとっても
参考になると嬉しいです(^^)/
まず最初に紹介させて頂くお店は
29歳の時
阿佐ヶ谷に住んでいた時に
知ってから何度も通っていた
吉祥寺にあるパスタ屋さんです(^^)/
コチラもぜひご覧ください(^^)/
【吉祥寺を訪れたら食べたくなるパスタ】
東京の吉祥寺駅北口にあるサンロード商店街
このサンロード商店街の中にある
スパ吉さん(^^)/
スパ吉さんは
コロナ前までは
ハモニカ横丁の中にありました。
吉祥寺で超人気店でしたが
コロナの影響で一度閉店されました。
コロナの後半、
そのことを知らずに吉祥寺のハモニカ横丁を訪れて
閉まっていた時には、大変ショックを受けました。
そんな時
Googleで調べていくと
今のサンロードの中に再びオープンしていたのです！
お店の規模はかなり小さくなっていましたが
それでも再び吉祥寺で復活していたことが
ほんと嬉しかったです(^^)/
そのまますぐに訪れました(^^♪
◆まずはミートソースがおススメ
スパ吉さんを訪れるとまず食べたくなるのは
ミートソースです(^^)/
スパ吉さんは
種類がいくつかありますが
とてもシンプルなメニューになっています
この中でまず食べたくなるのが
極旨ミートソースなのです(^^)/
◆極旨ミートソースは一度食べると・・・
注文を終えると
サラダが登場(^^)/
シンプルなサラダは美味しいドレッシングでした(^^)/
そしてこちらが
極旨ミートソース
濃厚な仕上がりのミートソース
このミートソースがめちゃ美味いんです(^^)/
肉の旨味を中心に口いっぱいに広がる旨味
これを混ぜていくとこんな感じになります
スパ吉さんのパスタのもう一つの特徴が
麺です(^^)/
麺が独特の平打ち麺を使用(^^)/
この平打ちの生パスタ麺の食感と旨味が
たまらなくて、ハマりました(^^♪
スパ吉さんはコチラの動画でも紹介させて頂きました(^^♪
◆まとめ
スパ吉さんの極旨ミートソースを中心に紹介してきましたが
いかがでしたか？
ミートソースパスタは
元々自宅が定番でした。
と言っても、
子供の頃から缶に入っているミートソースで
それが美味しくて、好きで、食べていました。
そのこともあり
外でパスタを食べる時に
ミートソースを注文することは
殆どありませんでした。
その固定概念的なミートソースに対する考え方が
変わるきっかけをくれたのが
スパ吉さんのミートソースだったのです(^^)/
スパ吉さんと出会ってから
色々なお店でミートソースを頂くようになりました！
お店それぞれのこだわりと違い
そのことを知ることで、
パスタを食べ歩く楽しみを広げてくれました！
それくらいに
インパクトがあったミートソースだったのです(^^)/
そんなスパ吉さんのミートソースだから
とても記憶に残っており
吉祥寺を訪れると食べたくなるお店の一つなんです。
今住んでいる川口に引っ越してからは
なかなか吉祥寺を訪れる機会がない為
なかなか訪れることができていませんが、
今でも吉祥寺を訪れたら
まず食べたいお店の一つです(^^)/
食べた人のミートソースへの概念を変える
そんなミートソースになったら
ほんと素敵ですね(^^)/
そんなスパ吉さんの伝説のミートソースでした(^^)/
吉祥寺を訪れたら
ぜひ訪れてみてください(^^)/
スパ吉さんに感謝いたします
ありがとうございました(^^♪
ご馳走様でした(^^)/
しおさん(^^)/
◆お店はコチラ
スパ吉
東京都武蔵野市吉祥寺本町１丁目１１−２４ HALビル 1F
電話：0422-27-1126
スパ吉さんはコチラの動画でも紹介させて頂きました(^^♪
最後まで御覧頂きありがとうございました(^^♪
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