しんちゃん/飲食店経営・講演家・4姉妹父

4姉妹の父、しんちゃんです💪 2020年から昼飯屋と言う無添加カレー専門店を夫婦で経営…

しんちゃん/飲食店経営・講演家・4姉妹父

4姉妹の父、しんちゃんです💪 2020年から昼飯屋と言う無添加カレー専門店を夫婦で経営しています 氣持ちよ寄り添える、共感型の講演家を目指しています! 食の事、健康の事は、もちろん、夫婦関係、親子関係、子育て、失敗経験からの脱出法など、書いてます。

最近の記事

レトルトカレー新商品が完成間近なのに、作り直すと言う選択と勇氣

 昼飯屋では、夏に向けて新商品のレトルトカレーを開発中です🍛 その名も『ベジ海苔カレー』です。 お店でも週1回限定で出している人氣のカレーです。 お子様でも食べやすい、甘口、うま口の仕上がりになっています👍 お肉や魚介類を使わず、ヴィーガンのカレーとなりますが、野菜の甘味やうま味がたっぷりと感じられるので、食べごたえもあります🍛 野菜は、玉ねぎ、トマト、かぼちゃ、人参、じゃがいも、さつまいも、えのき、生姜、にんにくと、沢山入っていて、栄養満点😋 うま味出しとして、昆

    • 誕生日会は手作りが1番良い🎂

      皆さんは、ご家族の誕生日は、どこでお祝いしていますか? 飲食店で、特別な時間を過ごす方も多いかもしれません🎂  しんちゃん家では、自宅で主役の人が食べたい物をリクエストして、家族総出で主役の為に料理やケーキを作ります👍🎂🍣🍤🍖🥙🥗  家でやる事は、本当に楽しいし、子供達と作ることによって、良い事が沢山あります!  詳しくは、こちらのブログで書いています👇 どんな物を子供達は、リクエストするかと言うと、、、、 これは、次女ちゃんのリクエストで、十割蕎麦に、漬けだれ色々用

      • 僕の隠れ家教えちゃいます🤫平日がオススメよ🤭

        僕達夫婦は、家族の時間も夫婦の時間も大切にします。 しかし、お互い1人の時間も、大切にしています😊 過去にそんな記事も書きました👍 と、言う事で、先日久しぶりに、丸1日、1人でスーパー銭湯へ😉 前職の先輩と良くいって、お氣に入りの、『さやの湯』です。 ここは、施設も広く、全てではありませんが、露天風呂が源泉かけ流しです。 それ以外にも、サウナ、薬草塩蒸風炉、岩盤浴(別料金)、内風呂も色々あり、お風呂は本当に満足です👍 そして、もう一つ、僕が好きなのは、食事が美味しい😉🍱

        • すみません、昼飯屋のカレーは、まだまだ未完成です。完璧な料理とは?!

          突然、未完成と言ってすみません😅 飲食店ですので、ちゃんと料理作ってますよ!もちろん、毎日納得したものを提供しているので、まずは安心してくださいね🤣 先日、Twitterでも書きましたが、 昼飯屋のカレー、僕の料理は、日々進化しています👍 なので、創業当初からご来店のお客様は、昼飯屋の変化、進化を感じてくれていると思います😊 それは、『味』だけではなく、想いの強さや発信している事、料理のレパートリーやメニューのレパートリーの変化。  常連さまは、特にその変化や進化を

        レトルトカレー新商品が完成間近なのに、作り直すと言う選択と勇氣

          『損して得を取る』生き方。この言葉どう思います?

          損して得取れ!って言葉のイメージって、みなさんどう感じます?聞こえ方によっては、悪いイメージを感じる人もいるかもしれません。 僕は、『この損して得取れ』という言葉をこう言う解釈に変えています。 自分の時間や体力を人の為に使い(ここの部分が損と考えています) 信用信頼を得る(得と言うより、徳、人徳と考えています) これは、若い頃から自然とやっていた事で、言葉にするとこんな感じになるので、あえて、『損して徳を取る生き方』を大切にしています。 まぁ〜、僕が人と関わることが大

          『損して得を取る』生き方。この言葉どう思います?

          開業3年で、〇割が廃業する飲食店で、昼飯屋が大切にしている事

          さて、みなさんは、飲食店が3年で何割くらい廃業するとおもいますか? 答えは、7割と言われています💦 そんな中で、昼飯屋はおかげさまで、今年の2月で、4周年を迎えることが出来ました。ただの4年ではなく、コロナ禍の4年間だったので、かなり考え深いものがあります。 昼飯屋としては、開業する時に決めていたことがあります。色々とあるのですが、今回は大切にしていた事の1つ ●地域密着型の飲食店を作るこの事を今でも大切にしています😊 色々とやっている事はあるのですか、代表的にどんな

          開業3年で、〇割が廃業する飲食店で、昼飯屋が大切にしている事

          嫁姑問題は、〇〇で解決出来る👍

          多くの方が、結婚すると、嫁姑問題ってありますよね😅 もちろん、良い関係性を築けていれば問題ないのですが、妻と旦那の母親の関係性って、本当に苦労されている方が多いように思えます💦 僕の妻と、僕の母親に関しては、良い関係性を守ってると思います。しかし、妻も母親も努力している事はものすごく感じています👍 これは、僕としても、妻にも母親にも感謝をしています。 最初に答えを言ってしまうと、 嫁姑問題は、旦那が100%妻の味方になる事で解決する。 と、僕なりの経験からの答えかなぁ

          嫁姑問題は、〇〇で解決出来る👍

          携帯の待ち受け画面で、あなたの〇〇が分かる👍

          みなさんは、携帯電話の待ち受け画面って、何にしていますか? 最初のままの画面でしょうか?多くの方が、何かに変えていると思いますが、それが実は結構大切だったりします👍 その画面が、自分の写真なのか?パートナーなのか?子供なのか?ペットなのか?好きな芸能人、ミュージシャン、アニメなのか?綺麗な景色なのか? どうでしょう?あらためて見てみてください。 さて、どんなロック画面、待ち受け画面ですか? 携帯電話のロック画面、待ち受け画面は、自分が大切にしている、人や物を無意識に

          携帯の待ち受け画面で、あなたの〇〇が分かる👍

          地元民しか知らない、お花見穴場スポット教えちゃいます@浅草

          本当は、先週このブログをアップしたかったのですが、色々バタバタでかけなかった💦💦💦 僕の地元、台東区では、有名なお花見スポットが2箇所あります🌸 ・上野公園 ・隅田公園 コロナ禍では、座ってのお花見禁止🤣と言うなんとも言えない感じでしたがね😅 今年は、盛大にやっています✨✨✨ 今回は、もう満開ですし、花見のチャンスも少なくなって来ましたが、浅草の隅田公園のお花見穴場スポットを教えちゃいます🤫 今週末ならまだ桜残ってると思います👍🌸 浅草駅から隅田公園は直ぐですが、こ

          地元民しか知らない、お花見穴場スポット教えちゃいます@浅草

          ビールを止めたら身体に変化が起き始めた話

           あれだけ毎日ビールを飲んでいた僕が、先日のラファクリニックさんとのカウンセリングで、ビールをやめました。そうしたら、身体に、色々な変化が起き始めました👍  これは、あくまでも僕の体験談なので、参考程度に読んでいただけると嬉しいです✨  それでは、以前の僕はどれだけビールを飲んでいたのか?まずはそこから話してみましょう👍 ビールが少ない日 ・仕事が終わり、16:00頃に350mlを1本。子供が寝てから晩酌で、350mlを2本。 ビールが普通の日 ・仕事が終わり、16:

          ビールを止めたら身体に変化が起き始めた話

          食と健康を伝えているのに、食生活にめちゃくちゃ指摘を受ける💦

          もう、10年前位から、この時期だけアレルギー症状が出てきます。まぁ〜、巷でいう、花粉症なのてしょうか?認めたくないので、病院すら行かず、くしゃみ、鼻水、目の痒みと毎年戦っていました。 しかし、今年は何故か自分の身体を知る為に、病院に行こうと決めました。でも、普通の病院だと、『はい、花粉症ね。薬?注射?』と、多分対処療法の処方をされておしまいだと思っていたので、どこか良い所ないかなぁ〜??根本的に僕の身体に何が合わないのか?しっかりとカウンセリングしてもらい、自分の身体を知る

          食と健康を伝えているのに、食生活にめちゃくちゃ指摘を受ける💦

          やみつきキャベツのレシピ教えちゃいます🤫

          昼飯屋での大人氣の一品があります👍 『キャベツともみ海苔の豆乳マヨネーズサラダ』 大人氣と言っても、毎日食べられるわけではありません🤣 昼飯屋は、ランチ専門のカレー屋ですが、お弁当やオードブル、出張料理なども対応しています。2階での宴会などもご相談あれば、色々と対応できます! あと、日替わりのお惣菜でたまに出すのですが、本当に人氣があるのです👍子供達も大好きなので、めちゃくちゃ野菜を食べてくれます😉 早速ですが、レシピです! ●材料 ・キャベツ ・もみ海苔 ・マヨ

          やみつきキャベツのレシピ教えちゃいます🤫

          味の素問題に関して、終止符を打つ。

          みなさん味の素使ってますか? と、言うと、賛否両論あると思います。 僕の友人、知人には、使っている人は少ないと思っています。    人氣料理家のyoutuberさんは、超が付くほど、味の素肯定派。塩より味の素使ってください!みたいな💦  先日のネットニュースでも、味の素の作り方は、サトウキビを発酵させているので、味噌や醤油と同じ発酵食品です。と言う記事も😅  味の素は使っていないけど、調味料や加工品、お菓子など様々な食品のの原材料に『アミノ酸等』が入っています。味の素と同じ

          味の素問題に関して、終止符を打つ。

          13年振りに起きた奇跡、こんな夜は、、、

          今晩は、奇跡の夜です✨✨✨✨✨なぜかと言うと、、、、 なんと、子供達が誰もいない🤗 大好きな妻と2人で、過ごす夜です✨  振り返ってみると、出会って、付き合って、結婚して、子供が生まれて、、、、常に誰かがいる生活。まぁよ、当たり前ですがね🤣  振り返ってみると、妻と2人で過ごす夜は、もしかしたら、13年ぶり?かも?  今日は帰ったら、2人で、飲みながらご飯を食べて、沢山話そう🥰幸せな時間だ😍  次女ちゃん、3女ちゃん、4女ちゃんは、妻の実家に3人旅😉まぁ〜、色々ある

          13年振りに起きた奇跡、こんな夜は、、、

          子供のお手伝いにおすすめの料理道具の紹介🔪🥒🧅🥕

          以前書いた、こちら👇  子供との料理は、色々と良い事が沢山のあります👍  そんな中でも、どんな料理道具がおすすめか?うちの子供達が色々と使ってきた中で、ご紹介しますよねぇ〜👍  まずは、包丁は、こちら👇 子供が使う物でも、ある程度切れ味が良い物でないと、使いにくいです。大きさも程よく、手に馴染みます👍小さい時は、刃先がギザギザの手が切れない子供用の包丁もいいと思いますが、子供が慣れてきて色々と切りたいって時に、切れにくい包丁だと、切れる野菜にも限界があります。なので、ある

          子供のお手伝いにおすすめの料理道具の紹介🔪🥒🧅🥕

          新鮮な魚を買うなら市場より新鮮で良い所教えちゃいます🤫

           最近は、魚が本当に高くなりましたよね😅しかも、街の魚屋さんは、閉店しちゃうし、魚を買うとなると、大きなスーパーとか?しかなくなってきました🐟  みなさんのご近所ではどうでしょうか?商店街の魚屋さんまだありますか?    スーパーに魚は売っていても、なんだか、養殖、海外産、冷凍魚、味付けてある切身とか、なんか魅力を感じないんですよ💦  でも、ここの魚屋さんは、めちゃくちゃいいですよ👍大きなスーパーやショッピングモールとかに入っている、角上魚類さん🐠https://www.k

          新鮮な魚を買うなら市場より新鮮で良い所教えちゃいます🤫