ピロシキ пирожки
今回はピロシキです。ピロシキは日本でも有名なロシアの料理です。日本では揚げたピロシキがよく知られていますが、ロシアでは地域によって焼くこともあります。私がいたモスクワでは焼いたピロシキが主流でした。また、日本では中味がひき肉であることが多いですが、ロシアでは他にもキノコ、じゃがいも、りんごなど様々な味を楽しむことができます。ここでは、オーソドックスな牛ひき肉のピロシキをモスクワ風にオーブンで焼いてみました。
材料
強力粉 3カップ
砂糖 大さじ2
ドライイースト 6g
バタ
