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西願広望
2022年9月16日 11:37
何かに執着するひとは美しくない。だから、自分の人生へのこだわりから他人の人生を踏み潰すひとは醜い。反対に、自己犠牲ができるひとは美しい。けれど、もしも犠牲にできるだけの自己を持っていなければ、どうすればよいのだろう。キリコ・キュービィー『装甲騎兵ボトムズ』は1980年代前半にテレビ放映された子供向けSFアニメである。ちなみに私は『ボトムズ』のファンではない。私は何かのファンになれるほ
2021年11月24日 09:04
フォアグラ私はパリの冬が苦手だ。雨の日が多く、湿気ており、盆地なので、底冷えがする。この天気のせいで胃が痛くなる。ただ、胃痛の原因は天気だけではないかもしれない。寒いから、こってりしたものを食するのも、原因のひとつかもしれない。実際、あたたまりたくて、脂っこいものをよく食べる。しばしばクリスマス・パーティーの前菜に出てくるフォアグラなどは、その典型であろう。あれをたっぷりと、カリカ
2021年9月7日 11:13
ウィンナーシュニッツェル8月末の日曜日、昔の教え子（現アラサー女子）が、僕のうちに遊びに来ました。いつものことながらの華やかな女子会のおしゃべりに耳を傾けながら、僕は厨房に立ちます。お昼の献立は、鶏の胸肉のカツレツにしました。皮をとった鶏の胸肉を、うす～く、スライスする。そして叩く（ここがポイント！）。それから塩をして、しばし放置。イメージとしては、ウィンナーシュニッツェルを作る感
