『ヘルシーで上品な和食レシピでおもてなし』【公式】料理研究家　指宿さゆり

Shrimps have a good texture.

ベースとなる和出汁は

丁寧にとったものを使います。

薄味で上品な味わいに仕上げるので

薄口醤油と塩が基本となる出汁です。

そこに海老の旨味が加わります。

お写真は連載掲載レシピより引用させていただいております。

料理研究家　指宿さゆり

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