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ボナペティ

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本
ボナペティな一品を綴ります。
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#魚

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もしも，2kgの鯛を受け取っても安心な料理note

もしも，2kgの鯛を受け取っても安心な料理note

2kgの鯛が届きました。

生産者さんから直接届き，オンラインでのさばき講座まで行ってくださった，そのあとのおはなしです。

冷蔵庫にはかなりの部分をさばいた鯛が。しかもいろんな部位がありその活用の仕方は無限大。

刺し身で食べるもよし，あら炊きにしてもよし。

そんな中，マイベスト鯛料理をご紹介します。みなさんも2kg+の鯛が届いてもこれで安心できるnoteになりました。

たき込みご飯

もう

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漁師さんによるオンライン鯛さばき講座に参加したので、次にさばくときの備忘録

漁師さんによるオンライン鯛さばき講座に参加したので、次にさばくときの備忘録

鯛2kg 売ってるけど買っていい...?
そんなパートナーに大賛成していてから一週間後に届きました。

2kgの鯛。
どん。

ソムリエナイフをスケールにおいています。その大きさたるや。わが家のまな板では乗りきりません。

実はこの鯛、購入した方には、漁師さん直伝のオンラインさばき教室も招待されるのです。

オンラインさばき教室
そして16時。

本当にさばききれるのかという不安と、命をいただくこ

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