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スリランカ食堂サライラサイ、おかげさまで１周年を迎えました
ずいぶんご無沙汰してしまったnote。その間に、サライラサイもいろいろな変化がありました。遅ればせながら、こちらで独り語りさせていただきます。
めでたしめでたし・１周年おかげさまでこの4月でスリランカ食堂サライラサイ、1周年を迎えることができました。月に数度の間借りスタイルの出店とはいえ、1年続けてこられたのは、足を運んでくださったみなさま、サポートしてくださった方々のおかげです。本当に感謝の気
旧正月から節分。年と季節の変わり目に、今年も楽しむことを誓います！
2022年は縁起が良い！
2月1日は旧暦の元旦で新月でした。必ずしも元旦が1日に当たるとは限らない旧暦にあって、今年は区切りが良い。
当日は、紫野・今宮神社にお詣りしました。
月の暦を大切にするスリランカにちなんで、境内にある月読社にも参拝。
日本神話にも登場する月読尊を祀ったお社です。
そして、本日2月3日は節分。
年の変わり、季節の変わりを数日内に味わえるとは、今年は縁起が良いです。
亀は亀らしく。あせらず、下向きに。スリランカ食堂サライラサイの歩み
12月に入りましたね。今年一年を総括するにはまだ少々早いですが、ちょっと立ち止まって歩みを振り返りたいと思います。
もしかして、ターニングポイント！？振り返って今年は、自分自身驚くほど変化に富んだ一年でした。後々「人生のターニングポイントは？」なーんて聞かれたら「2021年」と答えるのではないかと思うような月日。ただし、芸能人や著名人でもないので、そんなことを聞かれる日はまず来ないと思いますが（
やっていれば、つながること。スリランカ食堂サライラサイの発見
またまたひと月近くも放置したnote。書きたいことはいろいろあって、ずっと頭の片隅にはあるものの、じっくりPCに向かう時間が取れない今日この頃です。
さて、そんな言い訳はさておき。今日はサライラサイ初のコラボイベントを振り返ってみたいと思います。
もう一歩、踏み込みたいけれど前回noteで触れたアーユルヴェーダランチとヨガの会、そもそもなんでそんなことをやってみたのか。
今年4月から始めたス
むくむくと、やりたいことが頭をもたげ。スリランカ食堂サライラサイの事始め
秋到来。早くも10月ですね。
このところ、noteはすっかり「読む人」
過去記事を見返してびっくりしたのが、9月は一度も投稿していない…。またまたお久しぶり記録を更新してしまいました。
そんな間にサライラサイが何をしていたかといいますと…今日は前回note後の8月後半以降の活動を振り返ってみたいと思います！
初のコース仕立てで、メニュー構成に悩む8月は3回の間借り出店に加え、ご用命を受けた出
スリランカ食堂サライラサイ 、ほぼ毎週営業の７月を乗り切って見えてきたこと
本当にご無沙汰になってしまったnoteです。前回投稿の日付を見ると、7月9日。１ヵ月以上も空いてしまいました。
さて、前回は「重大発表」とタイトル付けて自らハードルを上げ、7月からスリランカ食堂の出店回数を増やすことをお知らせしました。暖かい声援を送ってくださった皆さんには、感謝の気持ちでいっぱいです。
そんなこんなで、7月は第二週を除き毎週末のスリランカ食堂開店。そのまま定例の8月第一日曜日
【重大発表】夏だ！スパイスだ！！スリランカ食堂サライラサイ 次なる挑戦
思いだけで突き進んだ、3ヵ月そろそろ梅雨明けも近いでしょうか。全国各地の大雨被害が気にかかるところです。
さて、スリランカ食堂サライラサイ🇱🇰
4月にスタートしてから早くも3ヵ月が経過。計6回も営業したんだと驚いています。先月の5回目の営業日には、大袈裟ですが初・完全ワンオペ達成の快挙を成し遂げ（言わせてください！）、6回目の7月4日にはオープン以来最大のご来店数がありました。本当に感謝の気
反省も大事だけど、今できていることも認めよう！スリランカ食堂サライラサイの挑戦記
4月にスタートしたスリランカ食堂サライラサイ。月イチのスリランカカレー店とうたいながら、5月は月2回営業しワンオペ達成の兆しも見えてきたところ。果たして、2週連続営業の結果はいかに。
そんなに甘くはなかった...!?5月第5日曜の営業は、自分の分析・評価ではこれまでで一番の出来。ワンオペもスムーズに運んだし、このまま上り調子でいけるやーん！と根拠なき自信と意気込みだけはMAXで迎えた6月6日。定
月イチから月2になった5月。結果はいかに・・・！？スリランカ食堂サライラサイの挑戦記
時折夕立はあるものの、まるで空梅雨かのような毎日が続く京都です。早くも夏に突入したかのように、暑い。
さて、久々にスリランカ食堂サライラサイの挑戦記です。4月から週替わりのカフェ「日曜日の一皿」にて、第一日曜日にスリランカ食堂サライラサイをOPEN 。月イチだけれど心を込めて作り「来られる方の心と体をハッピーに！」とやってきましたが、5月は第5日曜まである！ということで立候補。2週連続に挑戦です
準備を制する者が当日を制する。スリランカ食堂サライラサイ、2回目の挑戦記
風薫る、一年でもっとも美しい季節。…のはずが、早くも梅雨入りですね。
さて。前回のnoteから随分と期間が空いてしまいました。気合を入れ直し、これからはもう少し頻度を上げてスリランカのこと、またスリランカ食堂サライラサイのことを語っていきたいと思います。今日は食堂の話を。
緊急事態宣言下の影響は！？
GW最中の5月2日（日）は、4月から始めた月イチのスリランカ食堂「サライラサイ」 の営業日でし
次に活かそう！スリランカ食堂サライラサイ、初回の裏話
明日から5月。4月の第一日曜日にスリランカ食堂「サライラサイ 」をオープンしてから早くも１ヵ月近くが経ち、5月の回が近づいてきました。再びワクワク半面ドキドキの毎日を送っています。
「note書いている場合なの？」なんて声も聞こえてきそうですが、仕込みや試作をしつつしばし気分転換。今夜は初回の裏話を語ります。
やることより、やらないことを決める飲食業未経験のわたしが、月イチ限定でスリランカ食堂
月イチのスリランカ食堂を始めたら、わたしがハッピーになったという話
おかげさまで4月4日（日）、スリランカ食堂サライラサイ を無事オープンしました！激励や温かいコメントをお寄せくださったみなさん、ありがとうございます。少し時間が経ちましたが、今日はまず初回を終えてのご報告を。
スリランカカレー定食で勝負飲食業未経験のわたしが、月イチ限定でスリランカ食堂を開くことになった経緯。それは自分が好きで、作って食べたらどんな時だって元気になるスリランカカレーを食べてもらい
桜咲く始まりの季節に。月イチのスリランカ食堂サライラサイ 、OPENします！
4月ですね！新年度、新学期。国花の桜も咲くし、日本はやっぱり4月スタート！と感じます。そしてスリランカの新年も4月なので、なおさら「始まりの季節」だなぁとしみじみ。
そんな桜咲く「始まりの季節」に、サライラサイも新たなスタートを切ります！
今夜はいつもよりちょっぴり長めの独り語り、お時間許せばお付き合いください。
吐き出したかった思いわたしがnote を始めたのは2021年1月1日。自称・スリ