こんにちは。今晩のクリスマスディナーに、定番ローストチキンを。 ちょっとしたコツで、ジュ…
普段は自宅でWEB系の仕事をしていますが、一般のお宅に伺って、3時間で12〜14品前後の料理をす…
何故か無性に、クリームティーの気分に。そう、紅茶とスコーンのティータイムが恋しい。多分、…
我が家の夕食は、お酒と一緒の食事なので、まぁ毎日居酒屋のようなもの。 ただ、和洋中エスニ…
段々夜が長くなってきましたね。 大粒の栗が出回り始めましたので、渋皮煮を作ってみましょう…
鶏むね肉をしっとり柔らかく料理するコツ第二弾。お肉をブライン液に漬けて調理すると、驚くほ…
〜旨塩麹チキンハム〜エスニック風 1週間かかる塩麹を、炊飯器の保温機能を使って1時間で作る…
パウダースパイスを使ったベーシックなチキンカレーです。 インド駐在から帰国した友人のFaceb…
3週間、パリのアパルトマン暮らしをしています。約40年の間、何度も訪れたパリですが、直近は2…
Bonjour ! 先日、ペルー料理のレストランで頂いたさつまいものスープが、とても美味しくて感動…
Bonjour！ 10月生まれのFamily Birthday Partyで作ったものをご紹介しましょうか。 冷たい前…
先週、私は誕生日を迎えWHOの定める高齢者となりました。noteを始めるにあたり、自己紹介を兼…
