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大野 尚斗 /侍キュイジニエ
2019年9月24日 11:08
次元の違う世界...「世界で1番きつく、厳しい店はどこですか?」インターンも終わり、The NoMadで毎週末働いていた頃、ふと、シェフに尋ねてみた。NoMadのシェフ4人が口をそろえて「Alinea(アリネア)だろう」そう呟いた。当時ミシュラン3星Worlds 50 Best Restaurant 6位Elite traveler 世界1位そんな事を当時は何も知らな