発芽発酵玄米🌾

最近、2回ほど発芽発酵玄米を炊きました！
1回に食べる量は40gなので3合と1.5合炊いてしまうとかなり余ってしまいます。
なので炊く量と寝かせ方はまだ模索中です。

1回目は玄米と小豆と塩麹を

2回目は玄米と小豆ともち麦と塩麹を

もち麦を入れるとより噛みごたえもあり、美味しくなった気がしました◎

さて、3回目はどう炊こうかな〜と思っていて、浸水と保温を見直して挑戦する予定です！
楽しみ！またレポートします。