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飲食店利益構造改革
2020年11月8日 18:58
自分の認知バイアスを知りましょう！そもそも認知バイアスという言葉知ってますか？これを知るだけでもあなたの思考力は大幅に向上します。今回は認知バイアスを説明させていただきます。１認知バイアスとは？我々は普段の生活の中でさまざまなことを「自分の頭で考えて判断している」と思いがちです。しかし実は、そこには多くの無意識の思い込みが働いています。これを心理学では「認知バイアス」と呼んで
2020年10月3日 10:10
飲食店は今後何をすればよいのか？食べ物と飲み物を高品質で販売していれば利益が出せるのか？スーパーの総菜、コンビニの惣菜、ネットの商品等様々な高品質の商品がいたるところで販売されています。今後の飲食店は新しいことを生み出すのではなく、今まで飲食店の業界になかったものを今ある飲食店の当たり前と掛け合わせることが大事になってきています。あなたはクロス戦略をご存知ですか？１つのものだ
2020年9月10日 10:48
「継続スキル」についてお話ししたいと思います。皆さんは継続することってできますか？僕はかなりの飽き性で、三日坊主もいいとこでした笑今日は継続するために必要な継続するスキルをアウトプットしたいと思います。私は好きな言葉でやり方は１００知っても人生は変わらないが１つ習慣を変えると人生は変わり始める！！という言葉があります！これをするにはとにかく継続スキルですよね。良いこ
2020年9月9日 20:21
結論から言うと確実に値上げしていかないと今後は生き残れませんね。飲食店は労働集約型のビジネスであり、席数という絶対的な不変な部分があるので、、、スタッフにもよく伝えています。お客様をどうすれば集客できるか？というと半数以上が値下げを考えるんですね、、最近はよく言ってるので誰も言わなくなりましたが、、そしてスーパーマンみたいなスタッフにも頼りたくないですね、もし仮にスーパーマンス
