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ごはんのおかず

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2023年9月の記事一覧

発熱した娘にトマトスープ

発熱した娘にトマトスープ

こんばんは。
ゆのきりょうこです!

重ねて蓋して煮込むだけ
【鶏もも肉のトマト煮込み】

少しずつ秋。
スープが美味しい季節がやってきましたね!

キャベツ、じゃがいも、きのこ類、それに、一口大に切った鶏肉を入れたら、トマト缶をどーんと乗せて、くつくつとお肉とじゃがいもに火が通るまで煮込むだけ。15分も煮込めば作れます。

なんにも作りたくないけど、しっかり栄養のあるものを食べたい時におすすめ。

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飯ドロボー級【豚こま肉となすの味噌炒め】

飯ドロボー級【豚こま肉となすの味噌炒め】

こんにちは。ゆのきりょうこです。

豚こま肉となすの味噌炒めめし泥棒級です‼
この
【豚こま肉となすの味噌炒め】

昨日、なすのお料理をアップしたら
なす好きさんからメッセージいただきまして
こんなに、なす好きさんがいらっしゃるとはとびっくり。

今日もなすレシピ続きます。
今夜の夕飯のおかずに間に合いますように。

これはお味噌炒めにオイスターソースをちょっと加えたもの。
コクと甘みがプラスされ

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なすと煮干しのくったり煮

なすと煮干しのくったり煮

こんばんは。ゆのきりょうこです。

今日は、出身高校が令和5年秋季九州地区高校野球 鹿児島県大会でベスト4まで残っていて、
その準決勝の試合で、9回で逆転されてしまったとのこと。とっても残念でしたが、ほんとよく頑張りました!
でも、ここまで頑張ってくれて、わくわくさせてもらえて、嬉しかったなぁ。

ということで、熱い心を平常心へ。

なすと煮干しのくったり煮

なすを煮干しと一緒に炊くとたまらなく

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甘くてほっこりかぼちゃの煮物

甘くてほっこりかぼちゃの煮物

こんにちは。ゆのきりょうこです。

かぼちゃの煮物かぼちゃの煮もの

かぼちゃの甘みをシンプルに感じる美味しさ。βカロテン多いので、免疫力を高めます。美容にもばっちし。そして、他のビタミンも豊富なので夏バテによいよ。
疲れた身体でも、かぼちゃの柔らかさがじんわりと染み入る美味しさです。

15分で作れるので、ぜひ。

<レシピ>
かぼちゃ 1/4
砂糖 大さじ3
薄口醤油 小さじ2
お水 ひたひた

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