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名古屋の味噌とんちゃん“がんこちゃん”

名古屋の味噌とんちゃん“がんこちゃん”

名古屋メシといえば味噌煮込みうどん、味噌カツ、手羽先など様々なものが思い浮かびますが、今回は昔から名古屋地方で食べられている「とんちゃん」の名店を紹介したいと思います。
まず、「とんちゃん」とは豚の大腸で名古屋の焼肉における定番メニューです。そしてタレはもちろん味噌です。
比較的安価かつビールに合う、ごはんがススむ優等生名古屋メシ。
とんちゃんを食べずして名古屋メシを語るなかれ。

そんなとんちゃ

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どん兵衛だし比べ　北・東・西地域比較してみた

どん兵衛だし比べ　北・東・西地域比較してみた

ある日、京都のスーパーに行ったら日清食品のカップうどん「どん兵衛」が置いてあった。パッと見、普通のどん兵衛だと思ったが良く見ると「だし比べ」の文字とともに地方が書かれていた。
これまで、何らかのテレビかインターネット記事によって東と西でどん兵衛の味が違うことは知っていたが、眼の前には北・東・西の三種類があった。
北で味が違うことは初耳だったし、せっかく日清食品が三種類のだし比べを推奨してきていたの

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アウトドアスパイスを楽しむ

アウトドアスパイスを楽しむ

アウトドアショップへ行くとコーナーが設けられ、人気の調味料となっているアウトドアスパイス。
そもそもアウトドアスパイスとは塩、胡椒、ガーリックをメインに粉末醤油や唐辛子、ハーブなどを加えたスパイス調味料のことである。
バーベキューで活躍し特に肉との相性が良い。アウトドアスパイスはキャンプで重宝するオールインワン万能調味料なのだが、活躍するフィールドは何もアウトドアに限った話ではない。インドアでも十

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