FRECKLE donuts openまでの裏話 〜コロナを経て〜
【はじめに】
7月18日にSARU groupとしては初のテイクアウト専門店、
FRECKLE donutsを代々木公園に程近い、渋谷区富ヶ谷にオープンいたしました。
今までビストロなどレストランを運営して来た私達がなぜドーナツ屋さんにチャレンジするのか。
一見すると華やかなオープニングですが、裏では様々な経緯があり今回の挑戦があります。
今回は私、代表の猿田がいつも私たちを応援してくださる皆さまに、いつもとは少し違う経営者目線での話になりますが、その背景、私たちのことをお