【飲食業界ニュース（6/24-6/28）】今週公開された気になるフードビジネス記事を[PICK UP!!]
こんにちは。hibana編集長の本橋です。
今週1週間の間に公表された『フードビジネス』に関する最新ニュースをまとめてご紹介していきたいと思います。
主に＜最新情報＞＜新商品情報＞＜お役立ち情報＞＜リサーチ＞のカテゴリーに関する情報をピックアップしております。（※こちらで紹介するニュースは、主観にもとづいて、記事を取り上げております。また、個人的な感想も添える場合もございます。）
気になった飲食関連ニュースがありましたら、ぜひチェックして頂ければと思います。
飲食業界の今週のトピックス（6/24-6/28）
＜新商品情報＞見た目も華やかなフルーツコーヒー、アジアを中心に若者から人気
紅茶、フルーツが注目されていることもあり、「フルーツコーヒー」という新ジャンルも今後注目されそうです。
＜お役立ち情報＞「Rettyの人気店」を更新！2024年夏は全国68,431店の飲食店がRettyの人気店になりました
良いお店探しの参考になりそうです。
＜最新情報＞イートアンド・中国広東省に「大阪王将 広州石牌橋店」オープン
日本の外食企業の中国進出ニュースをよく見かけるようになりました。中国だけでなく、海外進出が加速していきそうです。
＜最新情報＞今年の夏は、中華×パンを食べチャイナ！ ペンギンベーカリーの『食べチャイナ！中華フェア』がスタート！
「中華×パン」という企画は新鮮ですね。パン屋が海外の食文化と組み合わせる企画はあまりみないため、反響に注目です。今後、パンチェーンでもこのような企画が増えてくる可能性がありますね。
＜最新情報＞ビアードパパ25周年記念【シュークリーム復活ファン投票】栄えある第1位は！？16,940票の投票の末、復活販売商品が決定！！
スイーツ開発などの参考になりそうな情報でしたので、ピックアップしました。
肉あんかけチャーハン専門「炒王（チャオ）」 本日、愛知県名古屋市に「新守山店」をオープン
あまり見かけないB級グルメ。ただ、インパクトもあり、中毒性も高い料理なので、新しいメニュージャンルとして注目を集めそうです。ちなみに、吉祥寺駅前にある店舖はお客さんがよく入っている印象です。
＜最新情報＞AIを活用した飲食店向け集客支援サービス本格開始！
Instagramの投稿をGoogleビジネスプロフィールビジネスプロフィールや公式サイトブログに連携する機能は良く拝見しますが、LINEからの情報転載は新しい印象でしたので、ピックアップしてみました。
＜新商品情報＞大ヒット“のびクロ”を生んだベーカリーR Bakerから新たな進化系クロワッサン『すこくろ（スコーンクロワッサン）』が登場！
スコーンとクロワッサンの新商品。どのような食感になるのか気になりますね。
＜リサーチ＞【調査レポート】マクドナルドで良く注文するバーガは？2位は「チーズバーガ」1位は？
1位はてりやきマックバーガーでした。日本人好みのハンバーガーで定番ですね。フィレオフィッシュが3位なのもわかりますが、あまり食べている人を見かけないイメージですね。
＜リサーチ＞料理のコスパ・タイパに関する調査／料理にかかる時間は「30分以内」、外食で待てる時間は注文から「20分以内」
外食で待てる時間は注文から20分以内。わかりますね。出て来るのが早ければ早いほど顧客満足度が高くなることは間違いありません。
＜最新情報＞まいばすけっと／Uber配送員が買物代行する新機能、年内に1000店舗導入
外食のデリバリーよりも、様々なものを運ぶ業務がメインになりましたね。外食デリバリーがメインの出前館と事業成長においては差が生まれて来そうです。
＜最新情報＞ぐるなび／富山県に「フードホール」業態を北陸初出店
グルメサイトの印象は弱まりつつありますが、新しい食ビジネスを広げていますね。
＜最新情報＞資さんうどん／東京・神田にポップアップストアをオープン
ローカルチェーンの東京進出。展開が注目ですね。
＜最新情報＞「食べログ 餃子 百名店 2024」を発表 -食べログユーザーから高い評価を集めた餃子の名店TOP100-
餃子の人気店はチェックしておきたいですね。
＜最新情報＞「食べログ」、インバウンド向けネット予約サービスを本格展開
食べログのインバウンド対応が進むと、グルメサイトは食べログ１つで十分な状態になりそうです。まずは、食べログの活用をしっかり進めていきましょう。
＜リサーチ＞物価高や外出増影響「2024年上半期、売れたものランキング」
小売店での販売状況を見ると健康意識の高さが伺えます。
＜リサーチ＞【スイーツを食べる男女500人に調査】1回のスイーツ購入予算は8割以上が「500円以下」
スイーツ１つ（一人前）は500円が基準になりますね。商品開発には必須の情報になりますね。
＜最新情報＞大丸松坂屋百貨店／インフルエンサ―事業でFORYOU社協業、SNS広告開始
物販のPRにはインフルエンサーの活用は基本ですね。そのためのPROJECT商品も続々誕生しています。
＜最新情報＞トリドールHD／中華圏への進出を加速、「肉のヤマ牛」を上海に今夏初出店
トリドールも中華圏への進出ニュースがありました。これからは日本の飲食企業の海外出店が常に話題になりそうです。
今週 1週間のニュースまとめ
今週も食に関わる様々なトピックスを取り上げました。
今週については、新商品発売、新店舗出店など企業の新しい動きに関するニュースが多かった印象です。特に、日本の飲食企業の海外出店ニュースが注目です。インバウンドによる日本の飲食業界も上向きではあるものの、日本食の世界的な注目度向上をきっかけに世界でのビジネス規模拡大に取り組んでいるようです。このようなビジネス展開を知ると、日本のフードビジネスの可能性を感じますね。
私もフードビジネスの事業成長をサポートする事業を行い、また食ブランドの開発を行う者として、海外でのビジネス展開は目標としていきたいと思います。
こちらのnoteでもフードビジネス応援メディア「hibana」の情報をご紹介していきますので、ぜひご覧ください。
今後もフードビジネスに関する最新情報をピックアップし、紹介していきます。ぜひ、明日のビジネスのヒントにして頂けると幸いでございます。
宜しくお願い致します。
フードビジネス応援メディア「hibana」
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