記憶の原点~アジフライと祖母の卵焼き
時々食べたくなるアジフライ。
言うほど簡単ではありませんが、アジを三枚おろして、塩コショウして、衣を付けて黄金色になるまで揚げる…。調理方法がシンプルだけに、ある意味、素材が1番のポイントかもしれませんね。
最近、道の駅や高速道路のSAなどでも、テイクアウトできるようになりましたが、やっぱり定食屋さんの揚げたてアジフライ定食が食べたくなります。タルタルソースもいいけど、個人的には、熱々アジフライにウスターソースをかけて食べるのが好きだなぁ。
アジフライを食べると、以前、採用