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開業を決めてから何をした？
前回は開業を目指すまでのお話を投稿させていただきました。
今回は、開業をすると決めてから何をしたのかというのを思い出しながら書いていこうと思います。
まず津別町へ移住した時期は11月半ばでもう冬が始まろうとしている頃で、息子が保育園に入れるまでは4ヶ月くらいあったので子どもとなるべく沢山触れ合いながら過ごそうと思いこれといってガンガン開業準備をスタートしたわけではありませんでした。
とりあえ
そうだ、無いのなら自分で開業しよう。
開業を決めるまでの長い長い道のりです。半分パン関係ない内容があります（移住のこととか…）北海道への移住を考えている人に何か参考になるといいかなと。
そもそもなぜパン業界へ入ったのか。
私は斜里町という町で生まれ育ち、当時は周りに沢山パン屋があったわけでもなく特に憧れなどは抱いていませんでした。
高校で進路を決めなければいけない段階になり、考えました。私は将来何をしたいのか？
特になし。