#261 CAO ARTISAN CHOCOLATES
アメリカ(リンチバーグ/バージニア)★★★
www.caoartisanchocolates.com
製造段階:ビーントゥバー
価格帯:€€€€€
会社の創設者は、共に趣味を探していたカール&メアリー・マティスです。ある夜、メアリーは2000年にジュリエット・ビノシュとジョニー・デップの映画「ショコラ」を見ました。そこで豆からチョコレートを直接製造するというアイデアに刺激を受けました。彼女はこのアイデアを夫のカールに提出しました。カールはすぐにそのアイデアに魅了されました。