”白いごはん”は、なぜ「左」に配置されるのか？
いい。
”白いご飯”と”豚汁”の組み合わせは、実にいい。
オフェンス面でもディフェンス面でも非常に高い成果を出せる。
無意識に「白いご飯は左、豚汁は右」と配置してしまったが、なぜ白いご飯を左に置くのだろうか？
ご飯が左にある場合、汁物は右に配置される。
こうなると、左手で汁物の器を持つことになり（右利きの人の場合）、窮屈な思いをする。
（左手を右前方に出す行為は、日常ではあまりない）
一方、下の画像のような配置にしてしまえば、ご飯も汁物も左手でとりやすい。
だが、たとえば「松屋」などの飲食店でも、白いご飯は左、汁物は右である。
今日の朝ごはん☀️
— 【公式】松屋 (@matsuya_foods) January 8, 2024
松屋の豚汁朝定食😁#食べればわかるさ pic.twitter.com/otoKzbNRq4
なぜご飯は左なのか？
サッカーのポジションは、戦略、個々の能力、利き足、選手間の関係性など様々な要素で決められる。
日本代表の三笘選手が左のポジションに配置されるのは、本人や監督の明確な意図があるからだ。
（三笘選手の利き足は右なので、左サイドにいた方がシュートしやすい、など）
ブライトンはトッテナムに逆転負け フル出場の三笘は左サイドで“違い”を創出 https://t.co/UgwiPMW59d
— FOOTBALL ZONE (@zonewebofficial) February 10, 2024
白いご飯も、明確な意図をもって左に配置されているのだろうか？
というわけで、今回のお題。
❶本当に、「白いごはんは左」なのか？
定食屋では「ごはんが左、汁物が右」という形がほとんどだ。
それが「正解」なのだろうか？
どうやって確かめれば･･････
はっ！
私は高校教師だ。
教科書で調べればいいじゃないか。
というわけで、早速「家庭科」の教科書で調べてみる。
p176
鈴木真由子ほか（監修）
大修館書店
2023年4月1日発行
左下の「配膳」のところに注目すると･･････
シッカリ、「ご飯は左に」と書いてあるではないか。
気になったので『学習指導要領』も調べてみた。
日常の食事における料理の盛り付け方や配膳の仕方，食器の種類や特徴など，和食に ついても食文化の視点から理解し，調理実習を通して食文化を継承するために必要な知識 と技能を身に付けることができるようにする。
『高等学校学習指導要領（平成30年告示）解説 家庭編』
p78
https://www.mext.go.jp/content/1407073_10_1_2.pdf
すべての教科書は、この学習指導要領に基づいて作成される。
つまり、国が、
「家庭科の学習で、配膳の仕方について学ばせてください！！」
と言い、教科書会社は、
「では、教科書にはこのように載せておきますぜ！！」
と応えるのだ。
日本では、国家レベルで「配膳の仕方」を学ぶのである！
＜注意＞
学習指導要領は、約10年毎に改訂されます。
「配膳の仕方」を学ばなかった世代の方もいらっしゃいます。
「ご飯が左」だと教科書に書かれている（＝ほぼ正しいこと）のだとわかった。
しかし、なぜご飯が左なのかは書かれていない。
❷左が格上、右は格下
インターネットで「ごはん 左 なぜ」などと調べると出てくるのが左上右下という概念だ。
「左上右下」とは文字通り、
左を格上とします
という概念である。
みなさんが高校生の頃、授業中のヒマつぶしに使っていた『国語便覧』を読めば、”左大臣”の方が”右大臣”より格上であることがわかる。
「左大臣」が「右大臣」より先に表記されている（位が高い）
『プレミアムカラー国語便覧』p56
足立直子 ほか（監修）
数研出版
2017年
なるほど、日本では”左が格上”と認識されていたのか。
ごはん（お米）と汁物なら、たしかに”ごはん”の方が格上だろう。
米を大切にしてきた日本人の精神がわかる、すばらしい作法だと思う。
しかし･･････
右に出る者はいない
という言葉もある。
左と右、どっちが上なのか！？
❸右に出る者はいない？
「右に出る者はいない」の意味を辞書で調べてみると、
その人よりすぐれた人が居ない
『新明解国語辞典』（第四版）
p1234
三省堂／1991年
とある。
これは、「優秀な順番に右から並べた。最も優秀（最も右にいる）な者より優れた人はいない」という状況から生まれた言葉である。
つまり、思いっ切り、
右が格上だッ
と言っている。
他にも、「左遷」という言葉がある。
左遷の意味は、
低い地位や役職に落とすこと
である。
「左遷」を訓読みすると、「左に遷す」である。
「左に遷す」ことが、「低い地位に落とすこと」を意味するワケなので、
左は格下だッ
と言っているのだ。
これでは、「左上右下」と正反対ではないか。
矛盾している。
「左」は格上なの？格下なの？
どっちなの？？？
❹困ったときは･･････
この日本語シリーズには格言がある。
「困ったときは、漢文に頼れ」
というものだ。（今、考えた）
下記の記事でも漢文で考えるとうまくいった。
実は、日本語として定着している「右に出る者はいない」も「左遷」も、由来は漢文なのだ。
つまり、元は中国の言葉である。
中国では、
だった。
いや、正確には、
中国では時代によって、「右が格上」のときもあれば「左が格上」のときもあった。
【補足】
王朝が変わるたびに、「どちらを格上とするか」が入れ替わったという説があります。
日本に中国の文化が伝わってきたときは、
「左が格上」
だったため、左上右下の概念が広まったとされている。
ここで、話を白いご飯に戻そう。
白いご飯と汁物では、どちらが上だろうか？
料理を格付けするのもどうかと思うが、やはり日本人にとって「ご飯＝お米」は特別な存在。
ご飯（お米）が格上、と言われても文句を言う人はいないのではないだろうか。
だから、ご飯は左に配置されるのだ！
急に食べたくなった刺身定食
❺左上右下、いつからあった？
古事記。
西暦712年に書かれたとされるそれは、現存する日本最古の書物である。
その古事記にも左上右下の概念が見てとれる。
古事記には様々な神様が登場するが、ここでは伊邪那岐を取り上げよう。
こうの 史代
平凡社
2012/5/27
【補足】
『ぼおるぺん古事記』シリーズは、こうの先生がボールペンだけで古事記の世界を描く名作です！！
伊邪那岐は「黄泉の国」に行き、愛する妻、伊邪那美の変わり果てた姿（全身にウジがたかっている）を見てしまう。
黄泉の国から生還した伊邪那岐が、水辺で身を清めるときに生まれたのが天照大神だ。
このとき、天照大神は左目から生まれている。
天照大神といえば、日本人の総氏神ともいえる非常に重要な存在だ。
p73
こうの 史代
平凡社
2012/5/27
また、古事記では「左右」という順番で描写される。
決して「右左」ではない。
下の画像は、須佐之男が攻めて来たと誤解し、天照が武装する場面。
下段のコマに「左右」という記述がある。
p82
こうの 史代
平凡社
2012/5/27
左上右下という概念は、古事記が完成した西暦712年には、すでに存在していたのだと思われる。
❻初詣で迷ったら･･････
左上右下なんて知ってても、ご飯を左に置くってことくらいしか役立たねーだろ
なんてヤンチャな感想が聞こえてきた。
そんなときは、初詣に行ったときのことを思い出してほしい。
初詣に神社に行くと、清めを行なう場所（手水舎）がある。
今までなら、
「えーと･･････左手が先だっけ？右手が先だっけ？」
と悩んでスマートフォンを取り出していた人もいるかもしれない。
でも「左上右下」を知っていれば大丈夫！
格上である左を先に洗う、ということがわかるのだ。
『日本人なら知っておきたい! [図解]神道としきたり事典』
p133
茂木 貞純 (監修)
PHP研究所
2014/1/27
では、このあたりで結論。
自分の考えが100％正しいとは思っていません。
異論・反論・質問があれば、ぜひコメント欄で教えてください😆
出版を目指しています！ 夢の実現のために、いただいたお金は、良記事を書くための書籍の購入に充てます😆😆