横浜の「五月」②～粽

【スキ御礼】歳時記を旅する38〔五月〕中＊初夏や漢字の中の中華街

五月、といっても旧暦の五月のこと。
横浜中華街では、旧暦と新暦の二つの暦が流れています。
中華街に住む華人の祭事は旧暦にもとづいて行われます。
2023年の旧暦での端午（5月5日）は、6月22日でした。
この頃になると、中華街の店では粽が店に並びます。
粽も中国の地方によって中身の種類が異なるようです。

今年、いただいたのは広東料理『中華菜館 同發』の肉粽（写真）。
笹の葉に包まれたもち米に、豚バラ肉、塩卵、小豆が入っています。
一つが大きいので、これだけでお腹がいっぱいになりそうです。
蒸し器で蒸してからいただきます。

案内書きに粽の起源について書かれていましたので、ご紹介します。

中国、戦国時代の屈原という詩人・政治家は、同僚の陰謀により国を追放されてしまい、失望した彼は川に身を投げてしまいます。民衆は米を笹の葉に包んで川に投げ屈原の成仏を祈りました。これが肉粽（ちまき）の起源です。以来、命日の旧暦５月５日が、病気や災厄を除ける行事、端午の節句になったと言われています。

中華菜館 同發   肉粽の案内書より

粽の起源にはもう一つ説があるそうです。
時代をさらに遡って、春秋時代の呉越のある部族は、龍を自分たちの守り神としてお祀りしていて、龍にお供え物をささげるときに、笹や蓮の葉にくるんで川に落としていた、というものです。

（岡田　耕）

＊参考文献
「横浜商科大学中華街まちなかキャンパス 横浜中華街の世界【増補版】」学校法人横浜商科大学 2012年
 中華菜館 同發HP
　　

写真／岡田　耕
　　　（「同發」の肉粽）

ありがとうございました。