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#酒場記事まとめ

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本

酒場やお酒にまつわるオススメの記事をまとめていきます。ノンアルや、お酒の出てくるnote、酔った話などもたまに取り上げます。 note編集部公式マガジンへの格上げを目指してい… もっと読む

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#エッセイ

林伸次著、渋谷の「バーのマスター」シリーズが、ついに電子書籍化！

2013年と2016年に刊行され、愛される店づくりの教科書、バーを愛する店主のエッセイとしてロン…

3年前

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10席の小さなお店を始めて4ヶ月がたちました

今年の8月に「Ｎiru」をオープンしてから4ヶ月たちました。オープン準備からここまで無我夢中…

佐保秀郁（Ｎiru）

4年前

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ヨーロッパ飲んだくれ旅ベストビール10選＋α

こんにちは。いこです。 7/22から8/22まで「飲んだくれの旅」と称してヨーロッパ周遊旅行に出…

4年前

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お酒の失敗初級編

「酔っ払った時の話よ、上司に激安の居酒屋に連れて行ってもらって、彼がだし巻き卵を頼んだの…

4年前

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店のメニューにはない「タラコスパゲティ」を注文できる人になるまでの話。

有名な料理にはそれなりに、客にまつわるエピソードがあるものだ。ポテトチップスは「ジャガ…

4年前

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「想いのスプリッツ」─バーテンダーの視(め)

　２年間の海外留学へ行っていた１つ下の幼馴染から連絡を受け、帰国後の日本での引っ越しを手…

ていくすりー

4年前

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あのスポーツに合うお酒はなんだろう？

　ラグビーW杯がもうすぐ始まる。それと絡めて最近わたしがよく目にするのがビールのこと。いわく、ラグビーの試合でのビール消費量はサッカーの6倍。　「6倍」の根拠や理由はなんだろう？と調べてみたら記事が見つかった。　これによれば、ラグビーW杯・15年のイングランド大会では、同じ会場で行われたサッカーの試合に比べ、ビールの消費量が平均で6倍以上だったのだという。そして消費量が多い理由として、パブ文化が根付くイギリス発祥のスポーツであり、キックオフ前からも、試合中も、さら

デビュー酒はほろ苦い

大学２年生の夏休み。夏生まれの私のために友人が誕生パーティーを開いてくれた。大学に近い…

4年前

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そして日本の飲食店は宅飲み形態へ移行する。必ず、ね。

以前、飲食店に関してこんな未来予測をしました。海外だとご飯食べながらタバコ吸うなんてこ…

心理学博士ちょっぺ〜先生

6年前

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バーテンダーの普段飲み

「普段はなに飲んでるんですか？」これもたまに聞かれる質問である。なぜかこの職種の人間…

4年前

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ノスタルジーな巷の隠れワイン【クラレーテ】

noterさんの中には、どれくらいワイン好きの方がいらっしゃいますか。昔に比べると、最近は…

4年前

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サバ好きの皆さんに試して欲しい『鯖専用日本酒』

「サバはお好きですか？」世の中にどれほどサバ好きがいるのか、統計を見たことはないので分…

4年前

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名前とのギャップがズルい。どんなシーンにも変幻自在な特別酒〜dot SAKE project Vol…

こちらは、唎酒師による寝酒マガジン「眠る前に、日本酒が飲みたい」の投稿になります。@マー…

codie｜ITマーケ

4年前

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一杯目に冷やで飲みたい。ちょっと高嶺の爽やかイケメン〜神泉(石川)純米吟醸【唎酒師の寝酒マガジン - #2】

こちらは、唎酒師による寝酒マガジン「眠る前に、日本酒が飲みたい」の投稿になります。@マーケターの側面ではなく、完全なる趣味ですのでお間違いなく。前回に続き、今回も石川のお酒になります。別に石川の回し者ってわけではないのですが、金沢旅行にいったときに出会った素敵なお酒をもう一本ご紹介させてください。（前回はこちら↓）予め述べておきますが、以下はあくまで個人の勝手な感想です。唎酒師という資格を有してはいるので、そこまで間違った印象ではないはずですが、お酒の感じ方や好き嫌い