「考えてみる」レイアウト考えていますか？（インスタグラム）

「繁盛させたい」「長く続けたい」「働きたくなる」をお手伝いする、飲食店・宿屋（ホテル/旅館）のアドバイザーをしている桑田朋之です。

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本日はその投稿内容をシェアします。

お題は「レイアウト考えていますか？」

普段通りのことを
今一度見直して
考えてみる

職場の作業環境において、
いつも慣れた場所や導線。
本当に使いやすい場所（取りやすい場所）や、
位置（歩数が少ない場所）にあるでしょうか。

「このサランラップ背伸びしないと届かないんだよな。」
等と思っている人はいないのでしょうか？

ちょっとした作業上のストレスが、
ミスにつながることもあります。

ポイントに沿って
スタッフ全員の
意見を集める

見直すポイントについて、
皆さんで話し合って、
整理しなおしてみることは大切です。

負荷を減らすために
基本を再確認する
必要があります

「以前より実は楽になる」
「作業の基本動作を考える」
良い機会になるでしょう。

※番外
背の高い人はかがむ動作、
背の低い人は背伸びする動作、
年齢と共に歩行距離は少ない方がよい、
重いものは持たずに運べるとよい、
「見直しポイント」
の意見出しは、
具体的な説明も必要ですね。

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さて、こちらのNoteでは、何を記していこうか、という考えもなしに、気軽に、気楽に、気の向いた時に、飲食や宿屋に関する事、自身の趣味の共有などを記してみようかなと思っています。
よくご相談を受ける内容などのお返事も可能な範囲で記してもよいかもしれませんね。

どうぞよろしくお願い申し上げます。

桑田朋之（士誉＜あきたか＞FacebookName）
「繁盛させたい」「長く続けたい」「働きたくなる」をお手伝いする、飲食店・宿屋（ホテル/旅館）のコンサルタント。
わざわざ聞けない、聞くのがちょっと恥ずかしい、など様々ある、飲食店や宿屋のお悩みや疑問にアドバイスをしています。
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