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6月も半ばを過ぎました。 もうすぐ夏ですね！といいたいところですが 先日、名古屋は最高気温が30℃を超えました。 もう、夏です！ そこで、夏バテ、疲労回復に飲みたくなる 「赤紫蘇ジュース」の今年第1号を作りました。 鮮やかな赤紫の色が素敵です。 水で割ったり、炭酸で割ったり、牛乳で割ったりして飲みます。 私は炭酸派です 腰に手を当てて(笑) 爽やかなシソの香りがとても良いです。 【材料】 ・赤紫蘇・・・・1袋(約300g) ・きび砂糖・・・500g ・レモ
最近、長編続きで というか書いているといつの間にか長編になっていて 読んでくださっている皆さんにも 「こんな長いのばっかりなのに、読んでくれてありがとうございますー！ひぇー！」と頭の下がる思いだし、 自分としてもちょっと疲れたので 今日はさらっと、私のなかでこの夏リピート必至が決定した「冷や汁」について書きたいと思います！ 暑いですね。 ほんっとうに、暑い！ 同じことをしていても、 暑いというだけで体力も気力もこの暑さに溶けてなくなってしまうようです。 夕方、保育園のお
洋食好き、揚げ物好き、盛り合わせ好き。自身の嗜好については、noteでも何度も告白してきたと思います。 🔥ミックスフライ悲喜こもごもそんな自分のお気に入りメニューのひとつが、ミックスフライ。 ある意味で当然の帰結、到達して然りのゴールなわけで、おうちごはんとしてつくることも、ままあります。 いっぽう外で食べるとしたら、そのお店のスタイルは洋食屋さんか、とんかつ屋さんか定食屋さんというところでしょうか。 お店のメニューには、ミックスフライ定食（ごはん、味噌汁付き）みたい
日常会話の中、英語をはじめとした外来語は当たり前のように、使われています。 🔠日本語、カタカナでも近ごろ、ビジネスのシーンになると、ちょっといきすぎじゃないの、と気になる会話もありますね。 スケジュール、フィックスしておいたから、メンバーのコンセンサス取れたら、アジェンダつくってシェアしといて。 みたいなやつ。 スケジュールとかメンバーは外来語とはいえ、ずいぶん以前から日本語の中に息づいていたと思うのですが、フィックスとかコンセンサスとか、ここ数年の間に急に、カタカナ
だんだん疲れてきましたが、弁当作りは続いてます。おかずを少し多めに作って昼ごはんでアレンジして食べる、という生活にも慣れてきました。 １．野菜そぼろが活躍してくれる 毎週のように野菜多めのそぼろを作っています。ごはんにも麺にも合うので、アレンジは無限大だと思っていて。とても便利な頼りになる常備菜です。 混ぜごはん弁当。 スナップえんどうはレンジで加熱し斜め切りにする。野菜そぼろ、刻み青ネギ、スナップえんどうをごはんに混ぜる。 ♢ えのきバター炒め スナップえんどう、ハ
週末スーパーへ行った時 とうもろこしが並んでいました。 ああ、夏が来ますね。 春は春野菜への愛を語りましたが 夏野菜も好きです。笑 というわけで、今日は初夏にのみ 食べることができる大好物について。 と言ってもわたしの食べ物話は おしゃれなお皿とかセンスが光る盛り付けとか そんなん一切出てきませんから、 ただの庶民の食卓ですから…！ どうか生暖かい目で見てください。笑 わたしの大好物、皮付きヤングコーン。 みなさん食べたこと、ありますか？ もう美味しいのひとことです
どういうKWで検索したのかは覚えていませんが、なぜか、検索で「たまごボーロ」の作り方が引っかかってきました。 わたしの母は、基本的におやつに「市販のお菓子を与えるなんてとんでもない」というスタンスだったので、子供の頃には殆ど食べたことがなかったんです。 ですが、大きくなってから何かの機会に食べることがあって、実は私の好きなお菓子の一つです。 調べてみると、口溶けの良さから幼児のおやつの定番アイテムらしく、今でも駄菓子屋やスーパーなどで見かけることもありますよね。 ですが、
一カ月ほど前になりますがGW前のとある4月、佐渡に住む友人達と持ち寄りパーティを。 私達夫婦が今回佐渡に渡って来たのが4月5日。地域のお祭り前夜でした。 なんだかんだでバタバタしていて家を空ける事が出来ず、友人達や親戚へ挨拶回りに行ったのは、結局ー週間以上経ってから。 佐渡には母の従兄弟や弟である叔父の夫婦がいますが、もともと私は佐渡に住んでいた事はなく。 UIターンサポートセンターに、私達と同様に首都圏と佐渡二拠点生活をしていらっしゃるOさんご夫婦を紹介してもらい、そ
鍋物というと、The和食な印象がありませんか。 たしかに、湯豆腐、すき焼き、ちゃんこ鍋とくれば、これは文句なしの和のメニュー。具材を見てみても、豆腐にお麩、ちゃんこの白菜やつみれなどなど、和だなぁという素材が目白押しです。 でも鍋物って、そもそもなんだろうと考えてみると、一気に世界は広がります。 🍲なにをもって鍋物なのか鍋で煮たものがすべて鍋物かというとそうではない。これはみなさんも共通の認識だと思います。 たとえば肉じゃが。たとえば筑前煮。たとえばさばの味噌煮。どれ
日本はカレー大国。おうちのカレーもあれば、カレー専門店、洋食屋さん、定食屋さんにお蕎麦屋さん、エスニック。外食のカレーもよりどりみどり。 カレーには、いくつものスタイルがあります。個人的な印象ですが、欧風カレーはソースがドロリとしていて、インドカレーはさらっとした感じに思います。どれもおいしくて、その日の気分で食べたいスタイルを選ぶのも、選択肢豊富な国ならではの楽しみです。 🍛愛するごろチキそんなカレーの中でも、毎年楽しみにしているのがこれ。愛称はごろチキ。 カレーソー
好きな市販のカレールーがあった。 エスビーの本挽きカレー。 小麦粉が入ってなくて粉末で溶けやすくスパイスな感じもよい。中辛と辛口を一袋ずつ入れるのがお気に入りだった。 なぜか過去形。 なんか〜わかんないけどスーパーから突然消えた。他のスーパーもドラストからも消えた。なくなるってことなのか、地方だから切り捨てられたのか。知らん！けども私の最寄りの店という店が取り扱いをやめた。 これで生きていこうって思ってたのに。ひどい(泣)。 最近、ランチでスパイスカレーを食べた。
まーくんのお弁当には、いつも佃煮が入ってました。昆布、椎茸、小魚、イナゴのときもありました。それを食べるまーくん、「おいしいんだよ！」と誇らしげでかわいかったです。 先日のテレビにまーくんが出てました。老舗佃煮屋さんの5代目である父親のもと修行に励む姿がありました。まーくん！！大きくなって！！ なんと！卒園アルバムの中のわたしたち教師も映ってました。大事にとっておいてくれたのね。ありがとう、まーくん。 佃煮をつかったアレンジ料理の紹介があり、わたしもやってみました。
はじまりはフレンチトーストでした。 笑わせるセールスマンさんがGW中にコーンスターチを使用したお菓子の記事をいくつか投稿されました。その中のフレンチトーストの記事にコメントしたところ、こんな返信が。 ――「これはアリだな」と思いました。 笑わせるセールスマンさんの記事はこちら↓ 「和洋水菓子」をどう実現するか今回の菓子の定義 まず「和洋水菓子」の完成形を考えます。 笑わせるセールスマンさんの製菓投稿と「葛切りでコーティング」という記述から、生地は「過熱し
近所のカルディに行ったら、ロイタイ商品を三つ買うとドライマンゴーがもらえるキャンペーンをやっていた。 これは絶対に見逃せない。 そんなわけで、タイカレー三銃士をレジへと運び、ドライマンゴーをゲットした。 賞味期限的にはけっこうもつので、別にすぐ食べる必要はないのだけれど、店頭でどの味にしようか悩んでいるうち、口はすっかりサワーディーカー。早速、その日の夕飯に使ってしまった。 まずはマッサマンから。かつて、CNNの世界の美味しい食べ物ランキングで一位に輝いた最
