3品クッキング001:カブの3分マリネ

調味料、水分も含めて、たったの３つの素材で料理をする！という

3品クッキング

もちろん、『さんぴんくっきんぐ』と発音してください。（♪あの音楽がここで流れる）

一人暮らし歴も長く、スタートから料理は必死でやりまして、

・安い
・速い
・美味い
・栄養ばっちり
・拡張性高い
・飽きない

を目指して、ゲーミフィケーション的に縛りプレイを追加したのが、このジャンル。

クック的なパッド風なサービスでもこのジャンルありますが！

こちらはさらにキツ目の、調味料も水も入れての3品縛りです。

つまみにもお手軽野菜サラダにも

材料（３つですから）

１．カブ
２．酢
３．サラダソルトなどの味付けの塩

作り方

①カブをスライサーで薄くスライス。皮など、むかなくても良し！
　葉っぱも適当に小さめに刻んでしまいましょう。

②①をボウルや丼に入れて、酢を適当にかけます。

③適当にサラダソルトなどをふりかけ混ぜます。

適当で

このマガジンで取り上げる料理の説明、ほぼ『適当』です。

適当、については慣れないと困ることがあるかもしれません。

そういうときは、

少し少ないかな、という分量で一度やってみる

なぜなら、塩分をあとから足すことはできても、引くことができないからです。そのうち雰囲気で分かる様になりますから、いちいち考えず、ちょい少な目を目指して、薄かったら足す、で慣れて行ってください。

よけいなことに力を入れないのが、継続のコツ。

本日のポイント

塩にハーブやスパイスを混ぜたものがあります。１００円ショップにもあるし、高級なものも。

有名なのはクレイジーソルトですね。

クレイジーソルト ミニボトル 5種類セット ソルト バジル ペッパー ガーリック レモン

３品でそれなりの味を出すコツの一つは、

複合的な味がはいっているもの

を一つ入れること。今回は、ハーブソルトです。色々とあるのでいくつか持っていると非常に使えますよ。

また、塩分＋お酢＋油分、という組み合わせの調味料はドレッシング。なので、ドレッシング使うと全くもって趣旨が異なる「２品クッキング」になってしまうので、今回はこのような形にしました。

いいんですよ、それでも！楽をしましょう！