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栃木麺辞苑其ノ伍 最強のサイドメニュー餃子
栃木県において餃子=宇都宮、ラーメン=佐野という風潮がある。
しかし宇都宮は県都だけあって佐野や白河などのご当地ラーメンや家系、煮干し、鶏白湯、二郎系等々質量ともに充実のラインナップだし、佐野の餃子だって捨てたものじゃない。
佐野ラーメンのお店で提供される餃子はほとんどが焼き餃子でだいたいのお店では1人前は3個とされている。他の地域なら1人前は多分5個が普通なのだと思う。何故3個なのか?
理由は単
栃木麺辞苑其ノ参 今年の振り返り
先日まで某感染症のために隔離生活が長くそうネタもないので、年末でもあるし2023年の振り返りをやっていきたいと思います。
中華そば とちの葉 熟成醤油そば(栃木)
今年も割といろいろ食べてきたけど、お店の立地、外観、店内、敷紙、器… お店を構成するもの全てにひとつのコンセプトが集約されていて、最後にこだわりのラーメンがドンと出てくる。
メニューのない寿司屋でおまかせをオーダーした時みたいな緊張