インフレ対策「ほうとう風カレーうどん」

「絵で見るしあわせレシピ」88品目

＜イラストレシピ　© 2023もりおゆう　水彩/ガッシュ＞

料理は楽しく早く！　
をモットーにお届けしている「絵で見るしあわせレシピ」

今日の一品は、「ほうとう風カレーうどん」
鳥の胸肉を使ってコスパも最高、ボリュームもありますから晩ごはんにだって使えますよ！

Point1
とにかく、煮すぎないこと。これにつきます。
鶏胸肉も3分もあれば十分火が通ります。片栗粉を叩いてからフライパンで焼くと言うのはよくやりますが、こういった鍋に入れるときも胸肉をジューシに仕上げるのに一役買ってくれますよ。カボチャも薄くスライスしてありますから、すぐに火が通ります。カボチャを最初に入れてから、鶏胸肉とエリンギを入れましょう。

Point2
麺つゆは普段お使いのもので希釈してください。若干薄めの方が良いかと思いますが、お好みで。
カレーはルーを使っても構いませんが、その場合は顆粒の和だしを使ってください。ルーには塩味が十分に入っているからです。
やはりS&Bの赤缶があれば、そのほうがオススメです。。

Point3
名古屋の人だったらきしめんを入れても美味しいですよ。

本当に簡単で、リーズナブルに出来ます。
インフレ対策にもってこいの一品です。
是非お試しくださいませ！
あっという間にできますよ（笑）

*＜©2023もりおゆう　この絵と文は著作権によって守られています＞
（©2023 Yu Morio This picture and text are protected by copyright.）。