マガジンのカバー画像

自炊

137
本
運営しているクリエイター
Gén Thaw
Gén Thaw

Gén Thaw

新生活の食器3つ

新生活の食器3つ

曇のち晴の金曜、18℃

自炊を始めて数十年が経ち、現在は短い時間で調理可能な、一汁一菜の食事が多くなりました。

次の3つの器をご用意されますと、一汁一菜その他に対応できるのではと思います。

①飯碗…ご飯用

②小さめの丼…汁物用。麺類にも使用可

③４寸皿（直径12㌢）汁気のある料理を入れられる、少し深さのあるものが便利…主菜用

一汁一菜が基本と言われる、曹洞宗のお寺さんの食事で使う入れ子

もっとみる
Gén Thaw

Gén Thaw

あんこう、春菊、菜の花、豆腐、じゃが芋、胡麻、味噌の汁物

あんこう、春菊、菜の花、豆腐、じゃが芋、胡麻、味噌の汁物

曇の木曜、19℃

個人的な問題の打開策を協議し、イギリスのドラマ視聴したりの一日でした。

・今日の自炊
贅沢な気持ちになるあんこうの汁物。
肝は、酒と味噌で加熱してから、一緒に煮てあります。
頂きものの生わかめは、マッシュルームと鍋炊き炊き込みご飯にしました。

・あんこう、春菊、菜の花、豆腐、じゃが芋、胡麻、味噌の汁物

・旬の生わかめとマッシュルームご飯

・大根糠漬け

・深夜に茹で卵

もっとみる
Gén Thaw

Gén Thaw

鱈とブラウンマッシュルーム、玉葱煮

鱈とブラウンマッシュルーム、玉葱煮

気温20℃、晴れ、日傘使用。
桜はまだ蕾。
繁華街近くに位置しながらも静かな住宅街、N町を散歩しました。

久しぶりに老舗の蕎麦屋へ行き、
新しくできたパン屋さんと食品店で買物。

帰宅後、お土産に頂いたくるみと餡の和菓子でおやつ。

今日の一汁一菜
・鱈とブラウンマッシュルーム、玉葱煮

・菜の花、じゃが芋、茸、胡麻、味噌の汁物

・ブイヨンを加えた鍋炊きご飯

・お土産のベアレンビール、ピルス

もっとみる
Gén Thaw

Gén Thaw

noteに登録しました

noteに登録しました

春分の日、祝日、晴れ

noteに登録しました。

自炊、本、映画、過去の旅などについて書かせて頂きたいと思います。

現在、英語と楽譜の読み方の勉強やり直し中です。

どうぞ宜しくお願いいたします。

今日の自炊
・鯵ご飯
・菜の花、茸、じゃが芋、豆腐、胡麻、味噌の汁物
（写真は豆腐なしです）