漢の創作料理倶楽部　鶏むね肉の茹で汁と冷蔵庫内で余り気味の野菜を使って蕎麦屋系のカレーを作ってみた　編

漢の創作料理倶楽部　ズボラ男、たまにはイワシのエスカベッシュなんていう料理も作る。　編

こんにちわ！
元調理師、元介護主夫、元弾き語り男、現落伍者のズボラ男です。
今日は、まともな料理も作っちゃるって事で俺の様な落伍者でも普通に簡単に作れちゃう本格的風料理をレポート。
今回はこれ。
「イワシのエスカベッシュ」

通常レモンとか効かせて爽やかな味わいで食わすワインにもよく合う料理で青魚や肉など使って作るんですが、今回は、冷蔵庫に余りがちな調味料を積極的に使って和風っぽく簡単に作って行こ

漢の創作料理倶楽部　鶏胸肉の美味しい茹で方　編