【SDGsレシピ】手軽で絶品!スイカの白い部分のマリネ
味館トライアングルのこの時期のデザートは、スイカのケーキ!
みずみずしいスイカをまるごと使ったダイナミックなケーキは、塩をかけてナイフとフォークで。そのときによってスイカの産地を変えています。
スイカを丸ごと使うのですが、緑の皮と赤い果肉の間の白い部分はケーキに使えないので、マリネにしてお食事の前菜にしています。
「白い部分って食べられるの?」と聞こえてきそうですが、ちょっと和えるだけでシャキシャキ、さっぱりしていてお箸(フォークかな?)がすすむ一品に早変わり。捨てちゃ