ランチ・アッシュパルマンティエ

久々にランチメニューを紹介します。

前菜、ハムペースト、デザート、コーヒーつき。

無性にアッシュパルマンティエが食べたくなる時があるんですよね。ということで、今日のメニューは決まり。

前菜には、温かいセロリのスープ、豚肉のテリーヌ、大好きなスイカのマリネ。

セロリのスープ、クセがあるかと思ったら飲みやすいお味。豚肉のテリーヌ、香ばしいなと思ったら胡桃が入ってました。おいしすぎてレシピを聞いたスイカのマリネはこちら。

定番のハムペーストは、あたたかいパンに塗っていただきます。

そしてアッシュパルマンティエ！ホロホロの牛肉と、マッシュポテトの優しい味が絶妙なんです。

たまにこの味が恋しくなります。チャージ完了。

そしてデザートはホットチョコレート。マスカットと、すだちのジャムも添えて。ほろ苦いすだちのジャムがトロトロのホットチョコレートと合います。

コーヒーといっしょに食べると口福です。

ごちそうさまでした！

味館トライアングル