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ピーマン肉詰め、豆腐煮付け、もやしサラダ、焼きうどん、血糖値は食事の反映
昨日は一食しか食べなかったが、体重は増えて驚いた。
ダイエットしている時に食べなくとも太る事はある。医者は「飢餓対応」とよんで人の身体の適応性を称賛するが、バカじゃなかろうか。
「言葉遊び」でなにか説明されたような気になる僕らのほうが悪いのだが。医学における多くの「説明や警句」は空虚で人を馬鹿にしている。
「バランスよく食べると健康になる」と言われたところでバランスの定義は「健康であるかどうか」で
インスリン、糖尿病、生活習慣病（8）食事調査とはなにか
「還元主義」というのは問題の原因を少ない要素と結びつける考え方である。シンプルでわかりやすく、悪玉を見つけて取り除くか、善玉を探し出してきていただくのだ。問題は善悪はどこにあるのかということだ。
医学は多くの欠乏（過剰）症や感染症に勝利を収めてきた。ビタミンや必須栄養素の発見、結核・梅毒などのように特定の代謝系を持つマイクロバイオームとの戦いを考えればわかる。特効薬が「医学」を権威として来たので
HbA1cと言う欺瞞的な指標、血糖値が身体を壊しているわけではないと気がついたことのこと。食事の価値に目を向けるようになった。
HbA1cと言う指標はそんな昔からるものではない。血糖値という数値が図るタイミングでたいへん違ったものになるために、インスリンや薬を処方するガイドラインとしては不適切だったために考えられたものだ。
「A1c、血糖値測定」の前は「尿に糖がでているかどうか」という指標しかなかったのだ。
HbA1c（血糖）と言う「毒」が身体を壊していくわけではない。糖尿病は合併症が怖いとよく言われる。しかし、糖尿病
糖尿病の病理学：インスリン抵抗性とはなにか？
すこし、糖尿病に詳しくなってくると、「インスリン抵抗性」と言う言葉を耳にする。インスリンが十分出ているのに血糖値が下がらないことを言うようだ。色々と調べているのだが、「インスリン抵抗性」という概念はあやふやで、インスリンの分泌量の測定をして、十分出ているのに高血糖が続く人のことを言う（らしい）。
それで、インスリンの分泌量のテストというのは糖負荷検査をして、ブドウ糖の量とソレに対応するインスリン
糖尿病の病理学：歯周病より無知が怖い、食事で歯周病が治った話
認知症が歯周病で発症するという記事を読んだ。ほんと馬鹿だと思う。相関関係を因果関係だというのだから。故意のミスリードであるとしたら詐欺である（注）。
歯周病とは、当たり前の細菌（常在菌）が口内で（歯が抜けるほど）繁殖する状態を言う。歯が抜けるのは困ったことなので「病」と言うが、そこで繁殖している「マイクロバイオーム（細菌やウイルスや小さな蟲）」には迷惑な話だ。ただ彼らは生きるべきところで生きてい
心が狂わない食事とはなにか
2016年1月に母が亡くなり父の食事を毎日作ることになった。老人と暮らすことは困難だといろいろな本で読んだし、それ以前の体験からも分かっていた。僕のことがわからなくなったらどうしようもないと感じていた。
医学は「認知症」と呼ぶが、僕は「心が狂う」と呼ぶことにしている。
医学は認知症やアルツハイマーの原因を患者の脳内の物質に求める。
症状を発現している人の脳細胞内や周辺に「レビー小体」「アミロ
糖尿病の病理学：飛蚊症（ひぶんしょう）がなくなった。
昔から、視界の片隅になにかゴミのようなものが見えた。眼球を動かしてもなんか端の方にいるのである。調子が悪い時は真っ黒の粒で、時折は銀紙をガラスにこすってつけたときのようであった。
角膜や網膜の問題ではないような気がしていた。目を動かしても一緒に動くとうことでもそう思った。脳につながる神経の問題であるような気がした。
眼科に毎月行っていた頃、目の見え方が悪いのは「目の組織」だけの問題ではない、神