高橋万太郎 / 職人醤油
5/16まで桶づくりは続きます。
明日からはじまる阪神梅田本店での木桶イベント。今日は前日準備でした。小豆島から木桶が到着。 イベントの詳細は以下から。ぜひ遊びにきてください！
「きほんの醤油６本セット」の紹介ページの構成を見直しました。入門編としておすすめをしているセットで、６種類の醤油で構成されているのが特徴です。 醤油をもっと知り…
パンに醤油。驚く方と、そうだよねという方に分かれますが、やはり慣れてない方の方が多いと思います。でも、以下をご覧いただくと、決して奇抜な組み合わせでない感じるの…
「木桶3本並ぶと、いいでしょ？！」と得意げな井上本店の吉川さん。2021年に小豆島から運ばれてきた木桶、そこに仕込まれた醤油が間もなく完成するそうです。 寒い時期か…
阪神梅田本店のwebサイトに「木桶による発酵文化サミットin阪神」の文字が登場。 今日はその打合せに大阪へ。百貨店で木桶を組み上げて、阪田さんの麺や七彩の木桶醤油ラ…
