mai/トムハナの木

住宅地にひっそり佇むベーグル屋。石川県金沢市。 2014.6.10〜/ベーグル、お店の…

mai/トムハナの木

住宅地にひっそり佇むベーグル屋。石川県金沢市。 2014.6.10〜/ベーグル、お店のことを中心に、その時感じたこと、経験したこと、プライベートなども綴っていきます。・*

記事一覧

パートナーシップ宣誓制度について

2023年ももう終わりですね。 毎年一年早いなぁって言ってる気がします。笑 久しぶりに書くnot…

13

マイベーグルとソイベーグル

久しぶりのnote。 習慣になってないと続きませんね😂 試作期間を含めると米粉のベーグルを作…

小麦粉から米粉へ

グルテンフリーのベーグルを試作してから2ヶ月が過ぎました。 なんでグルテンフリーにしようと…

休みに入って気づけたこと

久しぶりのnote📖 書こう書こうと思いながら、今に至ってしまいました😂 休業をしてから2ヶ月…

たまにの非日常があるから頑張れる

確定申告の資料作りやいろんな手続きで、ようやくゆっくりできる休日。 この時期はパソコンと…

にゃんにゃんにゃん

猫の日なのでにゃんこベーグルを🐈✨ 2022年2月22日22時22分 2があり過ぎてよくわからないこ…

プロとはなにか?

営業日は集中して書けないので、更新遅れちゃいますね😅 さっそく本題。 最近プロってなんだ…

印象的な奥能登国際芸術祭での作品

トップの画像は、奥能登国際芸術祭に行ったときに撮った『海をのぞむ製材所』 一見静かで木の…

ベーグルを選んだ理由

前からずっと気になってた財布が再販されると知り、年末にポチったものが先日届きました👛✨ …

ベーグル屋になるまで

昨日観たジャニフェスの興奮がまだおさまりません。。 それぞれの個性を出しつつまとめ上げた…

ベーグル屋を続けてきた自分ができること

2022年1月1日。 新年あけましておめでとうございます! 金沢で『トムハナの木』というベーグ…

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