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230607今日の晩ご飯 あさりのガーリック炒めとあさりの吸い物*\(^o^)/*
230607(水) 今日の晩ご飯
健食生活2年と341日目、今日の晩ご飯はあさりとピーマンのガーリック炒めです。
昨日特売で多めに買ったあさり、一晩砂抜きして何を作ろうかと考えて、炒め物と吸い物にしました。
オリーブオイルでにんにくを炒め、あさりと後からピーマンを入れて、途中蓋をしながら唐辛子を入れ殻が開くまで炒めて、塩胡椒て味を整えました。あさりの出汁で、旨みが出ています。
にんにくと唐辛子で何かペペロンチーノ風⁈
汁物もあさりの吸い物で、これもあさりの出汁が出ていますが、味を整えるために少しだけ白だしを加えました。青物で小松菜も追加😊
副菜は納豆のみょうが和えと、オクラのサラダ。オクラの他にミニトマトとゆで卵を加えて、ハーフマヨネーズで和えました。デザートはりんごとネーブルオレンジです。
最初あさりはみそ汁で貝汁の予定でしたが、先日作ったので、今日は別メニューにしましたが、定番のボンゴレあたりも良さげですね😊ごちそうさまでした😋😄
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