9日目前半揚げ物_20190726_160949

油の劣化抑制性能試験9日目前半。足し油400ccと少なめ、AV値は1.4。

今日は9日目前半。ようやく随分慣れて来てnoteを書きながら、調理ができるようになりましたが、10日目後半まで行うとしてあと3回です。ラストスパートに差し掛かっている9日目前半の様子をご紹介します。

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