よしむらやすな/ 食から日本を再発見！新発見！

やすなの食探検Founder。大好きな「食」を切り口に、日本の伝統製法や作り手、地域な…

よしむらやすな/ 食から日本を再発見！新発見！

やすなの食探検Founder。大好きな「食」を切り口に、日本の伝統製法や作り手、地域ならではの食文化を国内外に伝えています。 2011年NY日本食を絶賛され大感激🇺🇸おいしいは世界をつなぐと確信→家庭料理教室主宰🇨🇦→外食業態開発・マーケ🗼→地元Uターン🦌 食がLife Work🐷

  • 食でつながる日本と世界

    食を通して世界中の人とつながれるということに大感激したアメリカNYでの経験や、カナダ、東京、その他各地で食を通した出会いを記しています。

  • [奮闘記]Food × Well-bing社会の実現

    食とWell-beingを軸に、地域や異文化間の交流を生み出し、世界中の人々が心身ともに健康で幸福度が高い社会の実現を目指して事業づくりをしています。

  • ウキウキワクワクな毎日をおくるための幸福学

    本当の幸せは何か？都内で忙しく仕事に追われていたときに『本当の幸せってなんだろう？』『お金が手に入っても幸せといえるのだろうか？』という疑問が生まれました。自分らしく生きるとは？幸福とは何か、講座に参加したり、本を読んだりしながら学びをはじめました。毎日忙しく過ごす方が、少しでもウキウキワクワク、自分らしくいられる毎日が過ごせるよう学びをTipsとしてシェアしています。

  • まとめ読書のススメ

    読書の相棒はiPadとGoodNotes。本を読んでは学びを書き溜めています。 普段から、本を読む時、何かを学ぶ時はiPadを活用し、メモをとりながら、自分なりにまとめて知識を深めています。基本的には、自分の備忘録として始めたものなので、とりわけ丁寧に書いているわけではないのですが、要点がまとまっていて、見返すときにとても便利で重宝します。

【やすなの食探検🔍】昔ながらの木桶仕込で2年熟成のお醤油づくりと発酵談義~大門醸造（奈良・桜井）

Hello みなさんこんにちは！ よしむらやすなです。 2024年5月から、【やすなの食探検🔍】と題し、 誰もが大好きな食から日本を再発見！新発見！をコンセプトに、生産者と消費者をつなぎ、日本の食文化への理解や普段の食事について改めて考えていただくきっかけをつくり、さらには自分が昔滞在していたニューヨークとトロントの方にも日本の食を知っていただけるよう情報発信。世界中に最高の食体験をお届けすべく奔走中です💨 みなさんの食卓が華やぐ情報発信をしていますので、ぜひフォローしてく

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    • 【やすなの食探検🔍】高さ2.5m木桶仕込み江戸時代から変わらぬお酢をたずねて~みずほ酢（橿原市）

      Hello みなさんこんにちは！ よしむらやすなです。 2024年5月から、【やすなの食探検🔍】と題し、 誰もが大好きな食から日本を再発見！新発見！をコンセプトに、生産者と消費者をつなぎ、日本の食文化への理解や普段の食事について改めて考えていただくきっかけをつくり、さらには自分が昔滞在していたニューヨークとトロントの方にも日本の食を知っていただけるよう情報発信をし、人生に最高の食体験をお届けすべく奔走中です💨 情報発信をしていますので、ぜひフォローしてくださいね！ 🔸SN

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      • No.3 [つながりと幸せの関係性]ポジティブ思考は長生きの秘訣？！

        はろーみなさんこんにちは！日本と世界を食でつなぐProducer よしむらやすなです。 食をツールに人と人とを繋げていきたいという想いがあるので、人のつながりと幸福の関係性について学んでいます。 日々の学びを自分自身のアウトプットとして毎日シェアしています。 【ポジティブ思考は長生きの秘訣？！】日々の生活の中でポジティブなマインドセットをもつことが、健康に良いといわれており、多くの科学的研究でも証明されています。 １.ストレスレベルの低下 ポジティブな感情はストレスホル

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        • No.2 [つながりと幸せの関係性]笑顔は健康の秘訣

          はろーみなさんこんにちは！日本と世界を食でつなぐProducer よしむらやすなです。 食をツールに人と人とを繋げていきたいという想いがあるので、人のつながりと幸福の関係性について学んでいます。 日々の学びを自分自身のアウトプットとして毎日シェアしています。 【笑顔は健康の秘訣】 たとえ作り笑いであっても、口角をぐっとあげてニコッとするだけで、 自分も相手も幸福度が高まり気持ちがUPする。 まず、ブスッとしている人よりも表情が緩んでいるほうが、相手に与える印象も安心感が

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        マガジン

        • 食でつながる日本と世界
          8本
        • [奮闘記]Food × Well-bing社会の実現
          4本
        • ウキウキワクワクな毎日をおくるための幸福学
          3本
        • まとめ読書のススメ
          4本

        記事

          No.1 [つながりと幸せの関係性]寿命とひとのつながり

          はろーみなさんこんにちは！日本と世界を食でつなぐProducer よしむらやすなです。 食をツールに人と人とを繋げていきたいという想いがあるので、人のつながりと幸福の関係性について学んでいます。 日々の学びを自分自身のアウトプットとして毎日シェアしています。 【寿命とひとのつながりの関係性】人とのつながりと心身の健康には相関性がある。 人とのつながりが幸せ感を高めてくれて、孤独から解放し、寿命を長くする影響力が高いことは、すでに2010年の研究結果でも明らかになっている。

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          No.1 [つながりと幸せの関係性]寿命とひとのつながり

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          私がつくりたい未来とポジティブ心理学

          はろーみなさんこんにちは！日本と世界を食でつなぐProducer よしむらやすなです。 食がもつしあわせの魔法食は、世界中の人と人とをつながてくれる強力なコミュニケーションツールだ！と大感激したのは2011年のニューヨークでの出来事。 それからというもの、都内で会社員をしつつも、将来、食と人とのつながりをつくっていくような仕事をやっていくんだ！というおもいは不思議と消えず、どうやってやっていけばいいのか？ロールモデルはどこにいるの？と悩んで、だいぶと日々が経ちました。

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          [やりたいことの見つけ方]思考して出した答えは虚像。”ワクワク”に従え。

          はろーみなさんこんにちは！日本と世界を食でつなぐProducer よしむらやすなです。 実は、この約1年半、結局自分がやっていきたいことは何なのか？ということにすごく頭を抱えていた。 このnoteは、自分探しをしている方やこれからのキャリア、仕事に悩んでいる方に読んでいただけたら少しは参考になるかもしれない。 東京でのキャリアアップを辞めた。 2022年夏頃、都内で勤務していた会社を辞めた。 （まだコロナが猛威を振るっていて、だんだん落ち着いてはきていたもののマスクを

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          [やりたいことの見つけ方]思考して出した答えは虚像。”ワクワク”に従え。

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          [まとめノートのススメ]well-being/5つの要素

          みなさん、こんにちは。 Food for Well-being〜食で人と人をつなげるプロデューサー　よしむらやすなです。 2024年の目標として、言葉の意味の深掘りをして知識を深めていくということを掲げました。 iPad×Goodnoteで学びを書き溜める。普段から、本を読む時、何かを学ぶ時はiPadを活用し、メモをとりながら、自分なりにまとめて知識を深めています。基本的には、自分の備忘録として始めたものなので、とりわけ丁寧に書いているわけではないのですが、要点がまとまっ

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          [まとめノートのススメ]well-being/5つの要素

          よしむらやすな/ 食から日本を再発見！新発見！

          [まとめノートのススメ]well-being/Resilience/フロー理論

          みなさん、こんにちは。 Food for Well-being〜食で人と人をつなげるプロデューサー　よしむらやすなです。 2024年の目標として、言葉の意味の深掘りをして知識を深めていくということを掲げました。 iPad×Goodnoteで学びを書き溜める。普段から、本を読む時、何かを学ぶ時はiPadを活用し、メモをとりながら、自分なりにまとめて知識を深めています。基本的には、自分の備忘録として始めたものなので、とりわけ丁寧に書いているわけではないのですが、要点がまとまっ

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          買い物は投票

          Food for Well-being〜食で人と人をつなげるプロデューサー　よしむらやすなです。 どんな基準で調味料を選んでいますか？私は以下２点には最低限こだわって選んでいます。 ・原料は最小限のものでつくられているか(添加物や余計なものが入っていない) ・昔ながらの製法で丁寧につくられているか(醤油は木樽がいいな♡) 昔ながらの製法でつくられているところって、なかなか地域では隠れがちだったりしますが、探せばあります。 奈良に帰ってきて、醤油をつくってるところこんなにあ

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          幸福とは何か

          はろーみなさんこんにちは！日本と世界を食でつなぐProducer よしむらやすなです。 ある記事を読んでいると幸福とは何か？ということについて、あるエピソードとともに書かれていました。 ぜひみなさんにもシェアしたく、心に留めておきたく書いておきます。 養護学校の先生が、障害をもつ生徒を雇ってもらえないかと何度も訪ねてきます。 社長は頭を抱えます。自分の会社で一生幸せにしてやれるだろうか。 考えあぐねた末、その自信はなくて雇用を断りました。 しかし先生がこう続けます。

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          [食でツナガル]食コミュニティの可能性

          日本と世界をつなぐ食プロデューサーよしむらやすなです。 食コミュニティをはじめる原体験私のLifeWorkは食です。 食べるのももちろん好きですが、おいしいわ〜とみんな笑顔で集っている場所や空間が大好き。 そもそも食がライフワークになった、明確な原体験があります。 海外でも日本でも、食を介して多くの方と出会ってきました。 やはり、食って強いんです。食はわかりやすくて、まぁ食べるのが好きではないという人は少数派だとおもうので、みんな美味しいものを食べたいですよね。 食の原

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          [NYでの原体験]世界はおいしいでつながる

          Helloみなさん、こんにちは！ 日本と世界をつなぐ食プロデューサー　よしむらやすなです🐷 世界はおいしいでつながる！というのが嬉しくて、食の世界にどっぷりハマりました。 その原体験を話す機会があったので、noteにも書いておきたいとおもいます。 この経験が食がライフワークになる大きなきっかけになったといっても過言ではない。 寿司を食べてジャリジャリ…NYでSUSHI事件大学3年生から4年生になる春休みまるまる2ヶ間、ニューヨーク🗽でホームステイをしていた。 NYのマンハ

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          [継続こそ勝つ秘訣]ブランディング・マーケティングBoot Camp 2023🔥 @東京八重洲ミッドタウン

          Helloみなさん、こんにちは！ Food for Well-being〜食で人と人をつなげるプロデューサー　よしむらやすなです。 ここ半年で最もエキサイティングな2日間 ブランディング・マーケティングBoot Camp 2023🔥が終了しました。 今日は、第一弾の[セルフブランディングの重要性]に引き続き、[継続こそ勝つ秘訣]と題し、お届けします。！ 講師は 起業家　齋藤潤一さん ブランディングテクノロジー執行役員　黒澤 友貴さん HONE Inc.　代表取締役/

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          [継続こそ勝つ秘訣]ブランディング・マーケティングBoot Camp 2023🔥 @東京八重洲ミッドタウン

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          [セルフブランディングの重要性]ブランディング・マーケティングBoot Camp 2023🔥 @東京八重洲ミッドタウン

          Helloみなさん、こんにちは！ Food for Well-being〜食で人と人をつなげるプロデューサー　よしむらやすなです。 ここ半年で最もエキサイティングな2日間 ブランディング・マーケティングBoot Camp 2023🔥が終了しました。 講師は 起業家　齋藤潤一さん ブランディングテクノロジー執行役員　黒澤 友貴さん HONE Inc.　代表取締役/マーケター　桜井 貴斗さん ・ブランディング・マーケティングについてしっかり学べる ・生成型AI(chat

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          [まとめ読書のススメ]マーケターのように生きろ

          みなさん、こんにちは！ Food for Well-being〜食で人と人をつなげるプロデューサー　よしむらやすなです。 本を読む時の相棒はiPadとGood Notesです。 まとめ読書とでもいいましょうか、本を読みながら、要点を書き書きまとめながら読むのが私の癖です。 とにかく、自分がここは大事だな〜また読み返したいな〜というところは殴り書き！ すると...一冊のまとめノート(Good Notes)が仕上がるというもの。 まとめ読書の素晴らしい点🙆‍♀️①忘れた頃にま

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          [まとめ読書のススメ]マーケターのように生きろ

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