里芋ジャーマンポテト

2024年1月19日（金）

材料

• 里芋　2個（140g）

• ベーコン（カット済み）　70g

• たまねぎ　40g

• にんにく（チューブ）　3㎝

• オリーブオイル　大さじ1

• 粒マスタード　大さじ2

• 粉チーズ　適量

• パセリ　少々

里芋は洗って皮をむき、食べやすい大きさに切る。水にさっとさらし、耐熱皿に並べてゆるくラップをかけ、600wで3分間電子レンジにかける。

たまねぎは1㎝幅のくし形に切る。

中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを炒め、香りが立ったら里芋とたまねぎを入れて炒める。
里芋を返しながら各面に焼き色がついてきたらベーコンを加えて炒め合わせる。

粒マスタードを入れてさっと混ぜ合わせ、皿に盛りつける。粉チーズとパセリを振ったらできあがり。

里芋のねっとり感はあるが、じゃがいもと比べても大差はない。

コーンポタージュと

明日もおいしいものが食べられますように！