フレンチで働く　day3

以前、フレンチの仕事を準備メインで書いたが、お客様と業務のことを少し残しておく。

私の働いたフレンチは、ランチの一番安いコースでも２０００円のもの。普通のカフェで１５００円のランチ食べるのなら、オードブルとメイン、デザートでちょっと贅沢な気分を味わうならもってこいのコース。ご来店されるのは、何処かのご婦人がたがほとんどではあるが。

case 1　マダム

客層の一番を占めていたのは、３０代〜６