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ちょら（食と健康と暮らしのあれこれ）
2023年11月14日 16:57
こんにちは。ちょらです。卵はタンパク質が豊富であったり、アミノ酸スコアが１００点であることは有名ですが、他にもさまざまな健康効果がありますので、今回はまとめてみました。※専門的とこまでは掘り下げていません体内で合成できないアミノ酸がバランスよく含まれている体内で合成することのできないアミノ酸を必須アミノ酸と言いますが、これらは食事から摂取しなければいけません。必須アミノ酸は全部で９種類
2023年11月18日 20:19
昨今ブロッコリーに多く含まれるスルフォラファンが大きな注目を集めています。スルフォラファンはブロッコリーの他に芽キャベツ、カリフラワー、ケールなどのアブラナ科の野菜に多く含まれます。なかでもブロッコリーの新芽であるブロッコリースプラウトに多く含まれています。スルフォラファンは強い抗酸化作用があり、抗酸化物質であるグルタチオンを活性化させたり、抗酸化酵素や解毒酵素など100種類以上の酵素の
2023年11月19日 16:09
こんにちは。ちょらです。近年コーヒーの健康効果に注目が集まっています。コーヒーというとカフェインが有名で眠れなくなる利尿作用でトイレが近くなる歯が黄ばむなどのデメリットが浮かぶ人が多いかと思いますが、実はそのデメリットを打ち消す以上の健康効果があります。死亡リスクの減少や糖尿病予防など病気に関わることから、脂肪燃焼効果など普段の生活にも嬉しい効果が満載です。そのため、
