🌱ラーメン作って食べる！

僕の記事を見てくれてありがとうございます！

🌱カイワレ君です。

今回は、チャーシュー(煮豚)を作ったよ〜、そしてその煮汁を使ってラーメン作ったよ〜っていう記事です！

もし良かったら見ていってくださいね〜😊

まずは、ドーンと豚肉！！

豚バラブロック2個、豚肩ロースブロック1個

高かった😭

鍋に肉と醤油入れる。

全部使い切ってやったぞ！😡

生姜も忘れずに〜

そして薬味として玉ねぎを刻んでおく！

水に漬けて辛味を抜く！

水気を切っておく！

チャーシューが煮えた！

味見！

ちなみに味付けは醤油と生姜だけである。

と言うか生姜と醤油しか入ってない。
水すら入れてない。

ってなると醤油だけだと絶対味濃いじゃん！って思われるかもだけど、そんなことはない。

表面に味がしっかりついてるけど、中は味が染み込んでない状態！

ちなみに味見した結果！

少し煮込みが足りん！。もう少し柔らかくしたいので追加で煮ることにする。

でも少しお腹空いてるので、先程切った分でツマミ的なものを作る！

メンマと混ぜる。

さっきの刻み玉ねぎを追加！
チャーシューの煮汁をかける！

食べながらチャーシューが煮えるのを待つ。

……………………。

煮えた。

明らかにさっきより柔らかくなってる😊

熱いうちは上手く切れないくらいに柔らかい。
箸で持つのも少し大変なくらい柔らかい。

とにかくチャーシューは完成！

ということで、ラーメン作成に移る！

この麺、美味いよ。

スープの味付け。
チャーシューの煮汁、創味シャンタン、お湯。
そこに茹でた麺とチャーシュー。

そしてアホみたいな量の玉ねぎ。

というわけでいただきます。

シンプルな味付けだけど美味しい。

玉ねぎのシャキシャキが重要！
玉ねぎが美味しい！

チャーシューも柔らかくて美味しい！

麺も市販の麺ではかなーり美味しい！

山盛り玉ねぎ。

柔らかいチャーシュー！
崩れそうなくらい柔らかい！

とても美味しいラーメンでした〜。

ちなみに参考にしたのは千葉県の『竹岡ラーメン』です。

ですので、今回作ったラーメンは『竹岡風のラーメン』ってことです〜

今回のレシピは結構オススメですよ〜

今回のチャーシューは角切りにしてチャーハンに入れるとコクが出てとても美味しい。

野菜炒めに入れてもとても美味しい！

そしてチャーシューの煮汁は、チャーハンはもちろん、煮卵の味付けにも！

おにぎりの味付けにして、チャーシューも少し入れてチャーシューおにぎりもオススメ！

色々使えるので是非、作ってみてね〜

ここまで僕の記事を見てくれてありがとうございました！

以上！🌱カイワレ君でした！🌱👍