おばあちゃんご飯。

東京から戻りましたー。
いろんなことがあったけど、
おばあちゃんに、
「会えて嬉しかった！
(子育て大変な)あんたの身体が1番心配！」
と言われて本当魂救われた。
おばあちゃんに会うといつも、
子供たちのお世話してる私を見て、
「大変だよ、これは。私は忘れちゃったけどねぇ。」と言ってくれる。

もうだいぶボケも進行しているけど、
自営業の実家の手伝いを毎日3時間だけして、
仕事も家事もしている90歳のスーパーおばあちゃん。

母親はそんなに料理が好きな性格ではなかったので、私はおばあちゃんの料理をそばで見て学んで育った。

おばあちゃんの料理を再現しようとしても、
どうしても、うまく再現できないのたけど。

ただ、塩、コショーだけを使っているはずなのだけど。

本当マジックだと思う。

手際が良すぎて90歳とは思えない素早い動き。
主婦歴65年以上にもなると、
こんな仙人みたいな動きをするのだろうか。

7年前に先立ったおじいちゃんが、
おばあちゃんのご飯、美味しいだろう！
といつも言ってきた。
おばあちゃんのご飯以外受け付けなかった、
昭和気質の職人おじいちゃん。

世代ならではの、
男尊女卑バリバリのおじいちゃんだった。
でも、結局はおばあちゃんがいなければ、
生きていけなかったし、
おばあちゃんが縁の下の力持ちであったことは間違いない。

自分のことは後において、
自分の欲求もなくして生きてきた、
おばあちゃん。

おばあちゃんご飯は子供たちにも、
引き継がせたい味なので、
ここに記しておきます。

おばあちゃんご飯ラインナップ

・焼き飯
玉ねぎ・人参・卵・豚ひき肉を塩コショウで炒め、最後にパラっと醤油。
・ミルクスープ
玉ねぎ、人参、じゃがいもに、
コンソメ・牛乳・塩コショウで。
・さつま揚げの煮物
さつま揚げ、にんじん、じゃがいも、白滝を出汁、しょうゆ、みりん、酒で煮る。
・里芋と大根の味噌汁
煮干しでちゃんと出汁を摂る。
・胡麻和え
しょうゆとみりんで味付け。胡麻はする。
・お雑煮
鰹節で出汁をとる。
にんじん、こんにゃく、大根、焼き餅。
ゆず、三つ葉を散らす。

書くとシンプルなのだけどなぁ。
また、おばあちゃんご飯が食べたくなってきました。

次会える時まで、
おばあちゃん元気でいてね。