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2021年9月の記事一覧

グルテンと小麦粉の関係

グルテンと小麦粉の関係

天然酵母でパンを焼き始めて1年ちょっとが経ちました。ライ麦や全粒粉を主に使ってパンを作っていますが、強力粉も併用しています。パンを作り始めた当初、ライ麦を70%・強力粉を30%で製作していたのですが、パン生地が全くまとまらない。ベタベタして手につくし、成型できない。十分に発酵をしてるつもりでしたが、焼いても膨らまないので形がいまいち。毎回の見た目が「なんじゃこれ~」って感じで、それでも数か月間は努

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呼吸について その2 :深い呼吸と簡単なストレッチで心が軽くなる=YOGA

呼吸について その2 :深い呼吸と簡単なストレッチで心が軽くなる=YOGA

YOGAで使う呼吸法についてYOGAでは「プラーナ」と言って、呼吸をコントロールをしながら、自身のインサイドに集中をし、マインドを落ち着かせる という練習もします。ポーズをとって筋肉のストレッチや関節を柔らかくするだけがYOGAではありません。呼吸を整えながら心の準備をして、そしてアーサナ(体を動かしてポーズをとる)に入る。これが自分自身の体と心をつなぐ第一歩。

YOGAレッスンなどで体験した事

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