緊急事態宣言を終えて　@外食スタートアップ

久しぶりの記事になりましたが、
2021年3月に新店舗をオープンして半年間、
要請には従わないスタイルを貫いて営業して参りました。

こんな時期でも沢山のお客様にご来店いただき、
新店舗はスタートダッシュに成功。

取引先にも安定した発注と、従業員にもボーナスも支給できましたので、賛否の声はあったけど、あの日の選択は間違ってなかったと思ってます。

10月から営業再開するお店がほとんどで、
時短要請を無視してお客さんがパンパンだったお店も
これからはお店の実力が売上に反映しますね。

うちはどっちかな。。。

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